Назван лучший продукт для нормализации уровня сахара в крови

Сардины отличаются богатым и сбалансированным составом, благодаря которому эта рыба считается удачным продуктом для людей, контролирующих уровень глюкозы в крови. Исследования показывают, что регулярное включение сардин в рацион способно не только поддерживать стабильные показатели сахара, но и уменьшать вероятность развития диабета 2 типа, одновременно укрепляя сердечно-сосудистую систему.

Об этом пишет Health.

Одна из причин такой пользы — отсутствие в сардинах простых углеводов. Именно быстрые сахара провоцируют резкие скачки глюкозы после еды. Поскольку в этой рыбе их нет, она не вызывает стремительного повышения сахара в крови.

Как сардины помогают стабилизировать уровень глюкозы

Даже если вы употребляете продукты с высоким содержанием углеводов, сардины могут смягчить колебания сахара благодаря своему питательному профилю.

Белок. В одной банке содержится около 22–23 граммов белка. Он замедляет процесс опорожнения желудка, а более медленное переваривание способствует постепенному поступлению глюкозы в кровоток без резких скачков.

Полезные жиры. Сардины — один из наиболее доступных источников омега-3 жирных кислот. Согласно исследованиям, эти ненасыщенные жиры снижают воспалительные процессы, которые могут ухудшать чувствительность тканей к инсулину.

Магний и витамин D. Есть данные, что сочетание этих микронутриентов помогает поддерживать стабильный уровень сахара и улучшает обменные процессы.

Таурин. Эта аминокислота способствует более эффективной реакции организма на инсулин, что положительно отражается на контроле гликемии.

Снижение риска диабета 2 типа

В 2021 году было проведено исследование с участием 152 пожилых людей с преддиабетом. На протяжении года одна группа придерживалась стандартной диеты для профилактики диабета, а вторая, помимо этой же диеты, еженедельно употребляла около 200 граммов сардин (чуть больше двух банок).

Результаты оказались показательными: среди тех, кто ел сардины, доля участников с очень высоким риском развития диабета снизилась с 37% до 8%. В контрольной группе показатель уменьшился менее значительно — с 27% до 22%. Ученые пришли к выводу, что регулярное употребление сардин улучшает чувствительность к инсулину и может снижать вероятность перехода преддиабета в диабет 2 типа.

Польза для сердца

Сардины также поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы, прежде всего благодаря омега-3 жирным кислотам.

Снижение уровня триглицеридов. Омега-3 помогают контролировать концентрацию триглицеридов — жиров в крови. Их избыток связан с повышенным риском образования атеросклеротических бляшек, инсульта и инфаркта.

Противовоспалительное действие. Хроническое воспаление повреждает стенки сосудов и способствует накоплению холестерина и кальция в артериях. Омега-3 уменьшают воспаление, тем самым снижая риск сердечных осложнений.

Кроме того, сардины богаты калием, магнием, цинком, кальцием и железом — минералами, которые участвуют в поддержании нормального сердечного ритма, сосудистого тонуса и общего метаболического баланса.

Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.