Названы грибы, которые активно борются с опухолями и воспалениями

Об этом сообщает пост диетолог Снежана Ворошилова в Instagram.

Что содержат лисички:

• бета-каротин (придающий им ярко-желтый цвет), который превращается в витамин А (ретинол)
• витамины D2, B12, B3 и другие
• минералы: железо (Fe), калий (K), фосфор (P), медь (Cu), марганец (Mn) и прочие
• полифенольные соединения с антиоксидантными свойствами

Почему лисички считаются уникальными грибами?

В них присутствуют лисичные полисахариды (разветвленные маннаны), которые активно исследуются в последнее время. Они модулируют противоопухолевый иммунный ответ организма через активацию макрофагов-интерпретаторов опухолей.

Также лисички стимулируют рост штаммов Lactobacillus в кишечнике и подавляют Clostridia, проявляя пробиотические свойства.

Они обладают мощным бактерицидным эффектом, способствуя заживлению ран и подавлению возбудителя язвы желудка (Helicobacter pylori, включая антибиотикорезистентные штаммы).

Лисички также проявляют нейропротективные свойства, подтвержденные исследованиями, которые показывают их положительное влияние на жизнеспособность нейронов и рост нейритов в условиях трофического и оксидативного стресса.

Исходя из этого, можно сделать вывод, что лисички являются ценным пищевым продуктом, из которого производят нутрицевтики (диетические добавки) с терапевтическими свойствами.

Ранее "Курсор" писал о том, с чего начать переход на правильное питание. Для перехода к более здоровому питанию стоит начать с маленьких шагов. Сначала можно планировать меню, постепенно уменьшать порции и заменять вредные продукты на более полезные альтернативы.