Названы продукты, провоцирующие воспаление в организме

В организме человека воспалительные процессы могут быть вызваны вредными продуктами. И именно такие процессы часто приводят к развитию болезней и опасных состояний.

Гастроэнтеролог и диетолог Юлия Гудыма рассказала, какую пищу нужно уменьшить в рационе.

Воспаление – это механизм защиты, срабатывающий для борьбы с внешними агентами. Однако оно может перерасти в хроническое состояние. Исследование, опубликованное в журнале Nutrition in Clinical Practice в 2018 году, подтверждает, что пища играет ключевую роль в индукции воспалительных процессов, отмечает Гудыма.

Доктор указывает на пять основных групп продуктов, которые могут быть вредны для организма:

Сахар, который не только способствует воспалению, но и стимулирует развитие патогенной флоры в кишечнике, а также ускоряет процесс старения. Гудыма советует заменить его сухофруктами или медом для снижения уровня С-реактивного белка и избежания лишних килограммов.

Растительные масла, такие как подсолнечное, кукурузное и соевое, богатые омега-6 кислотами, способствующими воспалению. Рекомендуется предпочитать оливковое или льняное масло.

Жаренные продукты, которые создаются при высоких температурах и могут быть вредными для организма. Гудыма рекомендует предпочитать тушение, варку или парение.

Рафинированные крупы, такие как белая мука и хлопья, лишены полезных свойств и могут вызывать повышение уровня глюкозы, инсулина и воспалительных цитокинов. Лучшим вариантом являются цельные крупы и цельнозерновая мука.

Молочные продукты могут вызывать споры. Например, натуральный йогурт может быть полезным и легко переносимым, но цельное коровье молоко, наоборот, стимулирует воспаление.

"Курсор" ранее рассказывал, что ученые выяснили, какое питание может уберечь от распространенного вида рака. Рак кишечника является одним из самых распространенных и опасных из-за поздней диагностики, но есть действенный способ его предотвратить.