Неочевидный продукт для долголетия назвали ученые

Оливковое масло считается одним из ключевых компонентов средиземноморской диеты, которую исследователи связывают с более низким риском ряда хронических заболеваний. Особенно ценным считается масло первого холодного отжима, сохраняющее больше биологически активных соединений.

Основу продукта составляют мононенасыщенные жирные кислоты, прежде всего олеиновая кислота. Кроме того, в оливковом масле присутствуют витамин Е, витамин К, гидрокситирозол, олеокантал и другие соединения с антиоксидантными свойствами.

Почему оливковое масло связывают с долголетием

Исследователь Дуг Машек обращал внимание на пользу средиземноморского типа питания, в котором оливковое масло сочетается с большим количеством овощей, зелени и других растительных продуктов. Такой рацион рассматривается не как отдельное «средство от старения», а как комплекс пищевых привычек, способных поддерживать работу сердечно-сосудистой системы и обмен веществ.

В исследованиях на животных ученые также изучали возможное влияние компонентов оливкового масла на процессы, связанные со старением клеток и повреждением внутренних органов. Однако результаты экспериментов на лабораторных животных нельзя напрямую переносить на продолжительность жизни человека.

Одного продукта недостаточно

Несмотря на полезный состав, само по себе добавление оливкового масла в рацион не гарантирует долголетия и не защищает от заболеваний. Значение имеет весь образ питания: количество овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов, рыбы и других источников полезных жиров.

Ранее "Курсор" писал, что врачи рассказали, когда чай может навредить организму.