Неочевидный вред сахара назвали врачи

Исследователи обнаружили, что чрезмерное потребление сахара в раннем возрасте может негативно отражаться на работе мозга и способности к обучению в будущем.

Исследование провели специалисты Университета Джорджии совместно с учеными из Университета Южной Калифорнии. В ходе работы они изучали влияние сладких напитков на организм молодых животных и пришли к выводу, что регулярное употребление сахара в подростковом возрасте связано с ухудшением памяти во взрослом возрасте.

Особое внимание ученые уделили гиппокампу — области мозга, которая играет ключевую роль в процессах обучения и запоминания информации.

Результаты показали, что животные, регулярно получавшие сахаросодержащие напитки в молодом возрасте, хуже справлялись с заданиями, связанными с памятью и обучением.

Кроме того, исследователи обнаружили связь между ухудшением когнитивных способностей и изменениями в составе кишечной микрофлоры. По их словам, повышенное содержание некоторых бактерий рода Parabacteroides сопровождалось более выраженными проблемами с памятью.

Чтобы проверить эту гипотезу, ученые искусственно увеличили количество этих бактерий у животных, которые не употребляли сахар. В результате у них также были зафиксированы нарушения памяти и других когнитивных функций.

Авторы работы отмечают, что полученные данные помогают лучше понять возможное влияние рациона на развитие мозга. Они напоминают, что современные рекомендации по питанию советуют ограничивать количество добавленного сахара в ежедневном рационе.

По мнению исследователей, дальнейшие научные работы помогут более точно определить механизмы влияния сахара на когнитивное здоровье и развитие мозга в раннем возрасте.

Ранее "Курсор" писал, что названы продукты, которые могут защитить легкие от болезней.