Опасность красного мяса и колбасы - ученые нашли прямую связь с болезнями

Регулярное употребление красного мяса, особенно в жареном и копченом виде, а также мясных полуфабрикатов может значительно повысить риск развития ишемической болезни сердца в зрелом возрасте.

Согласно данным крупного исследования, результаты которого были опубликованы в журнале Critical Reviews in Food Science and Nutrition и освещены CNN, ученые из Оксфордского университета проанализировали состояние здоровья более 1,4 миллиона человек за период 30 лет. Они выяснили, что ежедневное потребление 50 граммов красного мяса, такого как говядина, баранина или свинина, увеличивает риск ишемической болезни сердца на 9%.

Для переработанного мяса, например, бекона, ветчины или колбасы, этот риск возрастает ещё больше — 50 граммов в день повышают вероятность заболевания на 18%.

Однако есть и позитивные новости. Исследование показало, что потребление домашней птицы, например, курицы и индейки, не связано с повышенным риском ИБС. Эти продукты считаются более диетическими и содержат меньше соли и насыщенных жиров по сравнению с мясными полуфабрикатами.

На фоне этих выводов учёные призывают больше внимания уделять растительной диете, включающей большое количество овощей и фруктов, что может помочь снизить риски.

Ишемическая болезнь сердца остаётся одной из ведущих причин смертности в мире. Её основные проявления — инфаркт миокарда и ишемическая кардиомиопатия — развиваются в результате закупорки артерий. Важную роль в этом процессе играют насыщенные жиры, поступающие из продуктов животного происхождения, а также соль, которая способствует повышению артериального давления и нарушению кровотока к сердцу.

Ранее "Курсор" сообщал, что врачи назвали неожиданные факторы, которые могут спровоцировать сердечный приступ. Спровоцировать приступ могут чрезмерные нагрузки, некоторая пища, сильные эмоции, вирус и многое другое.