Ошибки, которые мешают похудеть, назвали ученые

Многие, пытаясь похудеть, делают ставку на отказ от углеводов или изнуряющие тренировки, однако мало кто обращает внимание на один из ключевых факторов — скорость приёма пищи. Исследования показывают: слишком быстрое питание может не только мешать снижению веса, но и приводить к ожирению.

Об этом пишет "Исраэль Хайом".

Как объясняет доктор Лесли Хайнберг из Центра поведенческого здоровья клиники Кливленда, желудку требуется в среднем 20 минут, чтобы сигнализировать мозгу о насыщении. При быстром приёме пищи этот механизм не успевает сработать, и человек переедает, не осознавая, что уже наелся.

Кроме риска переедания, быстрый темп еды связан с заглатыванием воздуха, что вызывает вздутие живота, а также с плохим пережёвыванием пищи. Это снижает качество пищеварения и усвоение питательных веществ, а в отдельных случаях может даже привести к попаданию крупных кусочков пищи в пищевод.

Данные предыдущих исследований подтверждают: у людей, которые едят быстро, риск ожирения значительно выше, чем у тех, кто ест медленно и осознанно.

Как замедлить темп приёма пищи?

Психологи и диетологи советуют начать с простых шагов:

• отказаться от еды перед телевизором и во время просмотра телефона;

• использовать столовые приборы, к которым вы не привыкли — например, есть ложкой вместо вилки или попробовать палочки;

• делать небольшие паузы во время еды, чтобы пить воду;

• жевать каждый кусочек пищи дольше и внимательнее.

Клинический психолог Хелен Маккарти подчёркивает, что гораздо легче замедлиться, если в рационе преобладают менее обработанные продукты, такие как овощи и белок. Ультраобработанные продукты и фастфуд, напротив, имеют мягкую текстуру и требуют меньше усилий для пережёвывания, из-за чего их потребление происходит быстрее.

Эксперты сходятся во мнении: если вы хотите похудеть и при этом не прибегать к жёстким диетам, начните с того, чтобы научиться есть медленно. Это не только помогает организму вовремя сигнализировать о насыщении, но и повышает качество самого процесса еды — как физиологически, так и психологически.

Ранее "Курсор" писал, что названы фрукты и овощи, которые лучше не чистить.