Пищевую привычку, отнимающую энергию, назвали эксперты

Пищевые привычки, зародившиеся в 1990-х годах, до сих пор влияют на здоровье и самочувствие людей. Одной из самых распространенных ошибок, по мнению доктора Майкла Азиза, автора книги «Нестареющая революция», стало следование первой версии пищевой пирамиды, выпущенной правительством США в 1992 году.

Об этом пишет "New York Post".

Эта пищевая пирамида, просуществовавшая до 2005 года, рекомендовала сделать основой рациона углеводы. Хлеб, крупы, рис и макароны занимали главную позицию, за ними следовали овощи, фрукты, молочные продукты и белок. На вершине пирамиды, с предостережением об ограниченном употреблении, располагались жиры, масла и сладости.

Доктор Азиз утверждает, что такой подход к питанию привел к распространению низкокалорийных диет, которые в конечном итоге отрицательно сказываются на уровне энергии. Он объясняет, что чрезмерное употребление рафинированных углеводов и сахара приводит к резкому скачку энергии, за которым неизбежно следует упадок.

«Проблема в том, что люди получали быстрый всплеск энергии от сахара, но вскоре сталкивались с резким спадом. Организму необходим стабильный уровень сахара, который можно поддерживать за счет включения в рацион большего количества белков и полезных жиров», — подчеркивает доктор Азиз.

Критика пищевой пирамиды началась еще в 1990-х. Эксперты отмечали, что в ней все жиры объединены в одну категорию, хотя они имеют разное влияние на организм. Например, насыщенные жиры действительно могут повышать уровень холестерина, тогда как мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, содержащиеся в авокадо, орехах и оливковом масле, наоборот, способствуют поддержанию энергии и здоровья.

Сегодня эксперты советуют включать в рацион больше полезных жиров и умеренно употреблять углеводы. Это особенно важно для тех, кто занимается спортом. Исследования показывают, что употребление полезных жиров перед тренировкой помогает повысить уровень энергии во время занятий.

Хотя пищевая пирамида 1992 года больше не используется, последствия ее рекомендаций все еще заметны. Эксперт по питанию Гарвардской школы общественного здоровья Дэвид Людвиг подчеркивает, что усилий по изменению общественного восприятия оказалось недостаточно.

Современные рекомендации предлагают сбалансированный подход к питанию, где важное место занимают белки и полезные жиры. Это помогает не только сохранить здоровье, но и поддерживать высокий уровень энергии в течение дня.

Ранее "Курсор" писал, что эксперты назвали десерты, которые вредят здоровью сердца.