Бывший шеф-повар сети McDonald's провел эксперимент, в ходе которого объяснил, почему булочки не покрываются плесенью.
pixabay
Майк Харац, бывший шеф-повар в сети McDonald's, поделился информацией о том, за какое время бургеры в их ресторанах могут начать покрываться плесенью.
Об этом сообщает портал Daily Star.
Харац провел эксперимент, поместив картофель фри и бургеры в банки и документировав процесс их разложения. Через две недели картофель фри оставался почти в том же состоянии, что и при покупке, в то время как бургеры — куриный, рыбный и обычный — начали покрываться плесенью.
К 10-й неделе, когда бургеры уже разложились, картофель фри продолжал выглядеть совершенно новым. "Посмотрите на это! Что здесь не так? Ведь тут нет ни одной плесени, он ни на что не разлагается. Кажется, его только что купили", — отметил он.
В то же время шеф-повар отметил, что в прошлом работал в нескольких заведениях быстрого питания и видел множество булочек, которые покрывались плесенью, несмотря на утверждения, что они не портятся. Иногда, по его словам, булочки поступают уже с плесенью, что свидетельствует о неправильном хранении.
Продукты, сохраняющие свой изначальный вид, как правило, обезвоживаются. Кроме того, McDonald's готовит свои бургеры и мясо достаточно хорошо, чтобы исключить наличие сырого белка в них. В заключение он отметил, что бургеры от McDonald's содержат минимум жира и влаги, а соль, кроме того, абсорбирует всю доступную воду, необходимую микробам для размножения.
Самая полезная пища оказалась одной из самых дешевых и доступных для всех.
Глава одной из израильских партий взял пример с премьер-министра, совершив тайную поездку в ОАЭ.
Диетолог уверяет, что всего несколько простых привычек существенно продлят вашу жизнь и защитят от болезней.
Закрытие Ормузского пролива из-за войны может увеличить расходы Анкары на импорт энергоносителей на 14 млрд…
Офер Инбар прокомментировал взлет популярности Айзенкота и назвал имя лидера, который невольно обеспечил этот успех.
Туристы чаще всего жалуются на слишком большое количество посетителей на популярных локациях и завышенные цены.