Интересные факты

Почему бургеры из McDonald's не покрываются плесенью - шеф-повар раскрыл секрет

Бывший шеф-повар сети McDonald's провел эксперимент, в ходе которого объяснил, почему булочки не покрываются плесенью.

Майк Харац, бывший шеф-повар в сети McDonald's, поделился информацией о том, за какое время бургеры в их ресторанах могут начать покрываться плесенью.

Об этом сообщает портал Daily Star.

Харац провел эксперимент, поместив картофель фри и бургеры в банки и документировав процесс их разложения. Через две недели картофель фри оставался почти в том же состоянии, что и при покупке, в то время как бургеры — куриный, рыбный и обычный — начали покрываться плесенью.

К 10-й неделе, когда бургеры уже разложились, картофель фри продолжал выглядеть совершенно новым. "Посмотрите на это! Что здесь не так? Ведь тут нет ни одной плесени, он ни на что не разлагается. Кажется, его только что купили", — отметил он.

В то же время шеф-повар отметил, что в прошлом работал в нескольких заведениях быстрого питания и видел множество булочек, которые покрывались плесенью, несмотря на утверждения, что они не портятся. Иногда, по его словам, булочки поступают уже с плесенью, что свидетельствует о неправильном хранении.

Продукты, сохраняющие свой изначальный вид, как правило, обезвоживаются. Кроме того, McDonald's готовит свои бургеры и мясо достаточно хорошо, чтобы исключить наличие сырого белка в них. В заключение он отметил, что бургеры от McDonald's содержат минимум жира и влаги, а соль, кроме того, абсорбирует всю доступную воду, необходимую микробам для размножения.

Автор материала:
Алекс Липницкий
ТЭГИ: еда

Недавние новости

ЧП в аэропорту Гамбурга — эвакуация и отмена рейсов

Подозреваемый задержан после проникновения в охраняемую зону, что вызвало масштабную полицейскую операцию и отмену рейсов.

49 секунд назад

Иран "пошел на попятную" во время переговоров с США

В Иране признали возможность отказаться от части требований, чтобы подписать сделку с США.

13 минут назад

Как сжигать калории даже во время отдыха - лайфхаки от экспертов

Как поддерживать хорошую физическую форму без диет и мучений.

18 минут назад

ЦАХАЛ сорвал планы Хизбаллы по нападению на Израиль - подробности

Силы ЦАХАЛа провели операцию против террористов Хизбаллы, направленную на срыв замыслов относительно Израиля.

19 минут назад

Минобразования внедрит ИИ-учителей в школы - подробности проекта

В минобразования планирует воплотить проект по ИИ-образованию в школах со следующего учебного года.

25 минут назад

Военный аналитик: «Это самая большая опасность»

Ядерная сделка Трампа с Ираном вызывает тревогу в Израиле: эксперты предупреждают о критических пробелах в…

27 минут назад