Почему не стоит полностью отказываться от сахара - ответ ученых

Сахар часто называют одним из главных врагов здоровья, однако специалисты считают, что подобные утверждения нередко преувеличены. Диетологи отмечают, что сам по себе сахар не является «токсичным» продуктом, а его влияние на организм во многом зависит от общего рациона и образа жизни человека.

Об этом пишет "Guardian".

По словам экспертов, негативная репутация сахара во многом связана с тем, что он содержится во многих ультрапереработанных продуктах с высокой калорийностью. Именно регулярное переедание и избыток калорий чаще всего становятся причиной набора веса и проблем с обменом веществ.

Специалисты обращают внимание, что в научных исследованиях диеты с повышенным содержанием сахара не всегда приводили к ухудшению показателей здоровья, если общее количество потребляемых калорий оставалось неизменным. При этом гораздо большее значение имеет качество питания в целом и достаточное потребление овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов.

Отдельно эксперты подчеркивают, что не все источники сахара одинаковы. Например, сахара, содержащиеся в цельных фруктах, сопровождаются клетчаткой, витаминами и другими полезными веществами. Поэтому специалисты не рекомендуют отказываться от фруктов только из-за их сладкого вкуса.

В то же время врачи советуют ограничивать количество добавленного сахара в рационе. Речь идет прежде всего о сладостях, выпечке, газированных напитках и других продуктах промышленного производства. Именно их чрезмерное употребление связывают с повышенным риском различных заболеваний.

По мнению диетологов, ключевую роль играет не полный отказ от сахара, а соблюдение баланса и умеренности в ежедневном рационе.

Ранее "Курсор" писал, что названы овощи, которые не стоит употреблять в сыром виде.