После праздников всегда остается много блюд. Но не стоит хранить их дольше двух дней и разогревать больше одного раза, говорят врачи.
pixabay.com
После праздников у многих, кто принимал гостей, наверняка осталось немало остатков блюд. Эксперты советуют не хранить их дольше двух дней. Кроме того, к повторной обработке готовых продуктов нужно относиться очень аккуратно.
Об этом пишет ресурс Tasting table.
Эксперты Министерства сельского хозяйства США в своем релизе утверждают, что охлажденные остатки пищи можно безопасно есть в течение трех-четырех дней, хотя BBC Good Food рекомендует съесть остатки пищи из холодильника в течение двух дней. А вот разогревать ее стоит как можно меньше - в идеале всего раз.
Каждый раз, когда еду разогревают, ее можно безопасно хранить еще три-четыре дня. Впрочем, каждый разогрев, вероятно, ухудшит качество пищи, говорят специалисты. Кроме того, неоднократное изменение температуры дает больше возможностей для развития бактерий и вызывает пищевые отравления.
Простой выход - если планируете есть кашу, пасту или суп в течение нескольких дней, то разогревайте каждую порцию отдельно.
Также некоторые остатки пищи можно превратить в новое блюдо. Мясной рулет может стать основой для мясного соуса, спаржа - пойти на суп, а остатки риса можно переделать на несколько блюд, таких как ризотто или жареный рис, говорят эксперты.
Важно помнить также, что нельзя оставлять разогретую пищу слишком долго в тепле. При комнатной температуре продукты более подвержены развитию бактерий. Поэтому, когда вы накинете порцию еды, остальное сразу ставьте в холодильник. Если еда была заморожена до разогрева, ее уже нельзя возвращать в морозильную камеру. Поставьте в холодильник.
Ранее Курсор писал о привычке в питании, которая поможет быстро похудеть без усилий.
Эксперты связывают карьерный взлет чиновника с его активной информационной деятельностью. Популярности добавили частые выступления политика…
Как сохранить печень здоровой и избежать опасных болезней, рассказали специалисты.
Раввин Ицхак Йосеф приказал ШАС поддержать спорные законы ради спасения религиозных реформ.
Для мытья подходят стандартные обезжиривающие составы или мыльная вода. Метод безопасен для конструкций из ламината…
Международные правозащитные институты обвинили руководство Турции в тотальном подавлении свобод. Страна заняла худшие позиции в…
Врачи объяснили, какие процессы в организме влияют на режим сна с возрастом и когда стоит…