Почему ячменная каша должна быть в рационе - врачи назвали 7 ее преимуществ

каша в тарелке фото
Исследования подтвердили пользу ячменной каши в укреплении здоровья.

Ячмень – это не только питательный продукт, но и мощный природный источник веществ, способствующих укреплению здоровья. Его употребление помогает снижать уровень холестерина, артериального давления и сахара в крови, улучшает работу пищеварительной системы, способствует контролю веса и снижает риск ряда заболеваний.

Издание verywell health назвало главные плюсы употребления ячменя.

Снижение уровня холестерина

Ячмень богат бета-глюканами – особым видом растворимой клетчатки, которая препятствует всасыванию холестерина в кровь. Исследования показывают, что регулярное употребление бета-глюканов снижает уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), также известных как «плохой» холестерин.

Регуляция артериального давления

Научные данные подтверждают, что бета-глюканы ячменя помогают снижать как систолическое, так и диастолическое давление.

  • Систолическое давление – это давление в артериях в момент сокращения сердца (верхний показатель).
  • Диастолическое давление – давление в период расслабления сердца (нижний показатель).

Благодаря этому ячмень способствует защите сердечно-сосудистой системы.

Улучшение пищеварения

Высокое содержание пищевых волокон делает ячмень отличным продуктом для поддержания здоровья кишечника. Клетчатка:

  • Способствует нормализации пищеварения
  • Поддерживает баланс полезной микрофлоры
  • Снижает вероятность воспалительных процессов в кишечнике
  • Предотвращает запоры

Снижение уровня сахара в крови

Благодаря бета-глюканам ячмень помогает контролировать уровень глюкозы. Исследования показали, что сочетание белого риса с ячменем значительно уменьшает скачки сахара по сравнению с употреблением одного только риса.

Усиление иммунной защиты

Цельнозерновой ячмень содержит фитохимические соединения, включая фенольные кислоты, флавоноиды и фитостеролы. Эти вещества помогают:

  • Защищать организм от вирусов и бактерий
  • Поддерживать иммунную систему
  • Снижать уровень воспалений
  • Обеспечивать антиоксидантную защиту

Контроль веса

Растворимая клетчатка ячменя способствует быстрому насыщению, уменьшая чувство голода и снижая риск переедания. Это делает его полезным продуктом для тех, кто следит за весом.

Профилактика заболеваний желчного пузыря

Регулярное употребление клетчатки снижает вероятность образования камней в желчном пузыре и развития заболеваний этого органа. Люди, в чьем рационе много клетчатки, имеют значительно меньший риск возникновения проблем с желчным пузырем.

Таким образом, ячмень – это доступный и полезный продукт, который может стать важной частью здорового рациона.

«Курсор» писал ранее, что эксперты назвали продукты, которые мешают вам похудеть. В списке, среди прочего, находится сахар и белый хлеб, поэтому их следует минимизировать в рационе.

Автор материала
ТЭГИ:
facebook telegram whatsapp viber instagram youtube camera images logo general logo general white