Помидоры против арбуза – какой продукт лучше влияет на здоровье сердца

Помидоры и арбуз считаются не только вкусными сезонными продуктами, но и ценными источниками веществ, которые могут поддерживать работу сердечно-сосудистой системы. Оба продукта содержат много воды, калия и ликопина, однако воздействуют на организм несколько по-разному.

Об этом сообщает verywell health.

По данным исследований, однозначно назвать победителя нельзя: помидоры и арбуз имеют разные полезные свойства, поэтому оптимальным вариантом может быть включение обоих продуктов в рацион.

Чем полезны помидоры

Помидоры примерно на 94% состоят из воды, поэтому они помогают поддерживать водный баланс организма. Кроме того, в них содержится большое количество ликопина — каротиноида, который обладает антиоксидантными свойствами.

Ликопин помогает противостоять окислительному стрессу и воспалительным процессам, которые связаны с развитием сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования также показывают, что употребление томатов и продуктов с ликопином может положительно влиять на некоторые факторы сердечно-сосудистого риска.

В частности, специалисты отмечают возможное небольшое снижение систолического артериального давления, а также улучшение отдельных показателей холестерина.

Интересно, что организм лучше усваивает ликопин из приготовленных томатных продуктов. Например, его биодоступность может быть выше из томатного соуса, особенно если блюдо содержит небольшое количество оливкового масла.

Что дает организму арбуз

Арбуз содержит около 92% воды и благодаря этому также способствует поступлению жидкости в организм. При этом его обычно едят большими порциями, поэтому за один прием пищи он может обеспечить организм значительным количеством воды.

Одним из главных преимуществ арбуза считается содержание L-цитруллина. Это аминокислота, которую организм преобразует в L-аргинин. В свою очередь, L-аргинин участвует в образовании оксида азота — вещества, способствующего расслаблению кровеносных сосудов и нормальному кровообращению.

Исследования показывают, что употребление арбуза и длительный прием L-цитруллина могут положительно влиять на функцию сосудов и уменьшать их жесткость. Эти показатели имеют значение для оценки сердечно-сосудистого риска.

При этом ученые пока не пришли к однозначному выводу относительно влияния арбуза и L-цитруллина на все остальные показатели здоровья сердца. Данные об изменениях артериального давления, уровня сахара и липидов в крови остаются неоднозначными, поэтому необходимы дополнительные исследования.

Что лучше выбрать

Помидоры и арбуз нельзя рассматривать как взаимозаменяемые продукты. Помидоры выделяются высоким содержанием ликопина и могут быть особенно полезны с точки зрения антиоксидантной защиты, тогда как арбуз является хорошим источником L-цитруллина и помогает поддерживать функцию сосудов.

Оба продукта также содержат калий, который участвует в регулировании водного баланса организма.

Таким образом, для здоровья сердца не обязательно выбирать только помидоры или арбуз. Гораздо разумнее включать оба продукта в разнообразный и сбалансированный рацион. При этом они не заменяют обычную питьевую воду и не могут рассматриваться как самостоятельное средство профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Ранее "Курсор" писал, какой способ приготовления кофе вредит вашему сердцу.

Кофе давно стал неотъемлемой частью утреннего ритуала для многих людей. Но важно помнить, что этот напиток полезен только при соблюдении ряда условий.