Популярное заблуждение о свойствах газированной воды рассеяли ученые
Недавний анализ ученых показал, что употребление газированной воды может иметь незначительные метаболические преимущества, такие как улучшение усвоения глюкозы и обмена веществ. Однако эти эффекты слишком малы, чтобы рассматривать их как самостоятельное средство для снижения веса.
Об этом сообщает портал News Medical.
Хотя газировка в шипучей воде может временно уменьшить чувство голода и ускорить пищеварение, остается непонятным, насколько эти эффекты способствуют эффективному контролю за весом, и долгосрочные последствия такого употребления еще не изучены.
В ходе исследования ученые изучали возможную связь между газированной водой и метаболизмом глюкозы, а также проводили сравнение с гемодиализом — медицинской процедурой, использующей фильтрацию крови при почечной недостаточности. Во время гемодиализа кровь становится более щелочной из-за образования углекислого газа (CO2), который превращается в бикарбонат (HCO3) в эритроцитах.
Этот процесс ощелачивания активирует ферменты, что способствует лучшему усвоению и использованию глюкозы. Исследователи предполагают, что подобный механизм может иметь место, когда CO2 из газированной воды проникает через слизистую оболочку желудка, что потенциально может улучшить поглощение глюкозы в крови.
Однако исследователи пришли к выводу, что метаболическое воздействие этого процесса крайне незначительное. Клинические наблюдения во время гемодиализа показали, что за четырехчасовой сеанс расходуется всего около 9,5 граммов глюкозы — этого слишком мало, чтобы ожидать значительного снижения веса.
Авторы исследования подчеркивают, что для эффективного и устойчивого контроля за весом важнейшими остаются сбалансированная диета и регулярные физические нагрузки.
Кроме того, возможные побочные эффекты газированной воды на желудочно-кишечный тракт, такие как вздутие живота, газообразование и обострение заболеваний пищеварительной системы, например, синдрома раздраженного кишечника или кислотного рефлюкса, подчеркивают важность умеренности при ее употреблении.
Профессор Сумантра Рей, исполнительный директор Глобального института пищевых продуктов, питания и здоровья NNEdPro, прокомментировал исследование, отметив, что, несмотря на связь газированной воды с метаболизмом глюкозы, полученные результаты не являются достаточными для разработки каких-либо профилактических или лечебных рекомендаций.
Он отметил, что потенциальная польза газированной воды должна учитывать риски, особенно при наличии добавок, таких как натрий или глюкоза. Хотя газированная вода популярна как низкокалорийная альтернатива, ее влияние на контроль веса требует дальнейших исследований.
По данным исследования Statista, проведенного в 2021 году, более 25% взрослых американцев пьют газированную воду, считая ее полезной заменой сладким напиткам. Однако ее роль в снижении веса не имеет достаточных научных подтверждений.
Ранее "Курсор" писал, что газированная вода вызывает опасения по поводу ее воздействия на здоровье, особенно на почки. Некоторые люди замечают ухудшение состояния после увеличения её потребления, что приводит к вопросам о возможной связи с образованием камней в почках.
