По словам ученых, пиво содержит вещества, которые могут нанести серьезный вред здоровью.
Pixabay
Исследование, опубликованное в научном журнале "Environmental Science & Technology", вызвало тревогу среди специалистов и любителей пива: в 95% протестированных сортов, сваренных в США, были обнаружены полифторалкильные вещества (PFAS), известные как «вечные химикаты».
Эти устойчивые к разложению соединения ранее находили в антипригарной посуде, упаковке фастфуда и даже в питьевой воде. Теперь же выяснилось, что опасные вещества присутствуют и в одном из самых популярных алкогольных напитков в Америке.
По словам руководителя исследования Дженнифер Хопоник Редмон, причиной загрязнения стала вода, используемая в процессе пивоварения. «Поскольку пиво на 90% состоит из воды, мы предположили, что PFAS могут проникать в напиток из водопроводной системы. Наши опасения подтвердились», — заявила она.
Особенно высокие концентрации PFAS были зафиксированы в пиве, сваренном в районах с уже известными проблемами водоснабжения — округах Чатем и Мекленбург в Северной Каролине, а также в округе Сент-Луис, штат Миссури. Там были обнаружены два наиболее токсичных соединения этого класса: перфтороктановая (PFOA) и перфтороктансульфоновая (PFOS) кислоты. Эти вещества связывают с повышенным риском развития онкологических заболеваний, нарушениями иммунной системы и гормональными сбоями.
Исследователи призывают пивоваренные компании пересмотреть и усилить системы фильтрации воды, а государственные органы — установить нормативы и контроль за содержанием PFAS в продуктах питания и напитках.
«Как человек, который иногда пьёт пиво, я задумалась, что именно мы наливаем себе в бокал. Надеюсь, наши данные подтолкнут к важным изменениям», — добавила Редмон.
Пока же потребителям рекомендуют с осторожностью подходить к выбору напитков и интересоваться качеством воды, используемой производителями. В условиях отсутствия строгого регулирования «вечные химикаты» могут оказаться не только на кухне, но и в любимом бокале пива.
Ранее "Курсор" писал, что назван напиток, который может спровоцировать развитие деменции.
Ицхак Герцог рассказал, что должен сделать Биньямин Нетаниягу для начала процесса помилования.
В США заявили, что подход Трампа к перемириям мешает добиться устойчивого мира на Ближнем Востоке.
Израиль неожиданно ответил на бойкот «Евровидения» со стороны нескольких европейских вещателей.
Май 2026 года станет началом благоприятного периода для четырех знаков Зодиака.
Депутаты госдумы проголосовали за предоставление права владимиру путину использовать вооруженные силы в новом конфликте.
Эксперты рассказал, какие фразы прямо связаны со скрытой враждебностью, даже если это выглядит по-другому.