Популярный напиток, который защитит от болезни Альцгеймера

Независимо от того, употребляете ли вы эспрессо, чтобы зарядиться энергией утром, или наслаждаетесь чашкой кофе в кафе, этот напиток может предложить вам больше, чем просто приятный вкус и заряд кофеина. Исследование показывает, что кофе может оказывать существенное воздействие на риск развития болезни Альцгеймера.

Результаты исследования опубликовал "Journal of Agricultural and Food Chemistry".

Может быть, вы не задумывались об этом, но кофе способен противостоять образованию определенного вида белков, которые обычно накапливаются в мозгу людей с нейродегенеративными заболеваниями. Исследование также показывает, что соединения, содержащиеся в кофеине, активно разрушают эти белки, помогая предотвратить повреждения, которые они могут вызвать в нейронах.

Даже напитки с кофеином, приготовленные в кофейнях, могут приносить пользу вашему мозгу, так же как и коктейли с кофе, несмотря на наличие алкоголя. Помимо алкоголя, в таких напитках содержатся полезные соединения, которые способствуют замедлению процессов, связанных с деменцией.

Лабораторные эксперименты продемонстрировали, что компоненты кофе противостоят образованию вредных "фибрилл" тау-белков, связанных с когнитивными расстройствами.

Чтобы приготовить действительно полезный напиток, рекомендуется тщательно перемолоть около 20 граммов кофейных зерен. Такой мелкий помол увеличит площадь контакта и улучшит экстракцию, что может повысить содержание полезных веществ. Затем проходите горячую воду через мелко перемолотые зерна, чтобы получить концентрированный экстракт.

Помимо снижения риска развития деменции, кофе также связывают с уменьшением вероятности преждевременной смерти благодаря высокому содержанию антиоксидантов и полезных растительных веществ в этом напитке.

Также мы рассказывали, какой напиток может способствовать похудению - заявление ученых.