Популярный суп, который провоцирует образование камней в почках

Диетологи предостерегают: один из самых любимых и распространённых видов супов может нанести вред здоровью, особенно при частом употреблении. Речь идёт о наваристом мясном супе, особенно если он приготовлен на крепком бульоне из свинины или говядины.

Проблема кроется в высоком содержании пуринов — веществ, которые при расщеплении образуют мочевую кислоту. При её избытке в организме возрастает риск образования камней в почках и развития подагры — болезненного воспаления суставов. Людям с нарушением обмена веществ или заболеваниями почек такие супы особенно противопоказаны.

Кроме того, насыщенные жиры, содержащиеся в жирном мясном бульоне, способствуют повышению уровня «плохого» холестерина, что со временем может привести к атеросклерозу, проблемам с сердцем и набору веса.

Если вы всё же не хотите полностью отказываться от мясных супов, лучше варить их на мясе птицы — курице или индейке, предпочтительно домашнего происхождения, без гормонов и антибиотиков. Важно: первый отвар всегда нужно сливать, так как в нём скапливаются шлаки, излишки жира и вредные вещества. После этого мясо промывают и варят в свежей воде.

Альтернативой, которая приносит организму пользу, являются легкие овощные и рыбные бульоны. Они не перегружают пищеварительную систему, содержат меньше пуринов и насыщенных жиров, зато богаты витаминами, микроэлементами и антиоксидантами.

Дополнительно можно включать в рацион супы на растительной основе: из брокколи, кабачков, шпината, чечевицы или тыквы. Они насыщают, очищают организм и при этом не наносят вреда сосудам и почкам.

Итак, если вы заботитесь о здоровье сердца, почек и суставов — выбирайте более легкие, нежирные супы и старайтесь ограничивать количество жирных мясных бульонов в рационе.

Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.

Также «Курсор» делился советами для снижения риска деменции.