Продукты, которые микроволновка превращает в яд

Какие продукты нельзя разогревать в микроволновке, рассказывает проект Styler.

Что не стоит греть в микроволновой печи

По мнению диетологов и экспертов по пищевой безопасности, особую осторожность следует проявлять с яйцами в скорлупе. При нагревании внутри них создаётся давление, которое может привести к взрыву — и не только испачкать микроволновку, но и вызвать ожоги и проблемы с дыханием из-за выделяющихся вредных веществ.

Зелень и овощи с высоким содержанием нитратов, такие как шпинат, свекла и сельдерей, тоже попали в список небезопасных. При повторном нагреве в микроволновке нитраты могут превращаться в нитрозамины — соединения, известные своей канцерогенностью и неблагоприятным влиянием на печень и органы пищеварения.

Картофель, оставленный при комнатной температуре и подогретый позже, способен стать источником ботулизма — редкой, но крайне опасной инфекции, поражающей нервную систему.

Грибы после повторного нагрева теряют свою изначальную белковую структуру, что может привести к расстройству пищеварения или отравлению.

Также стоит избегать нагрева блюд с морепродуктами, молочными компонентами и рисом. При неправильном хранении они становятся идеальной средой для размножения бактерий, включая термоустойчивые штаммы, которые могут вызывать пищевые инфекции.

Как избежать опасности

Чтобы обезопасить себя, важно:

• не оставлять приготовленные продукты при комнатной температуре дольше двух часов

• не разогревать пищу повторно, если есть сомнения в её свежести

• хранить блюда в холодильнике при температуре не выше +4 °C

• при необходимости разогрева отдавать предпочтение плите или духовке для более равномерного прогрева

“Курсор” также рассказывал, что диетологи выделили шесть наиболее полезных для организма специй. Эти пряности не только обогащают блюда вкусом, но и содержат вещества, которые помогают в лечении различных заболеваний, способствуют улучшению здоровья и поддерживают процессы похудения.