Продукты, которые могут в разы повысить риск развития рака

Рост заболеваемости раком фиксируется по всему миру, и медики уверены: питание играет в этом процессе едва ли не ключевую роль. Ученые давно установили связь между регулярным употреблением определенных продуктов и увеличением риска злокачественных опухолей. Эксперты выделяют пять категорий пищи, постоянное присутствие которых в рационе может способствовать развитию рака.

Красное мясо. Международное агентство по изучению рака относит свинину и говядину к продуктам, «вероятно обладающим канцерогенными свойствами». Люди, часто употребляющие красное мясо, имеют значительно больший риск развития колоректального рака. Опасность возрастает при потреблении более 500 граммов в неделю.

Колбасы и мясные изделия. По данным ВОЗ, переработанное мясо — включая копчености, соленые и вяленые продукты — считается еще более вредным. Ежедневное употребление колбасных изделий наносит организму ущерб, сопоставимый с курением. Исследования показывают: регулярное потребление свыше 50 граммов таких продуктов увеличивает вероятность рака кишечника примерно на 18 процентов.

Молочные продукты. Опасность их чрезмерного употребления связывают с гормонами, содержащимися в молоке животных. Они могут провоцировать развитие рака молочной железы у женщин, а у мужчин — опухолей предстательной железы из-за избыточного поступления кальция. Ученые советуют ограничить дневную норму молока до одного литра, а сыра — до 140 граммов.

Сахар. Хотя сам по себе сахар не вызывает рак напрямую, он способствует развитию ожирения — третьего по значимости фактора риска возникновения онкологических заболеваний. По данным ВОЗ, лишний вес повышает вероятность развития как минимум 13 различных видов рака.

Алкоголь. Любые спиртные напитки, будь то пиво, вино или крепкий алкоголь, оказывают канцерогенное действие. Чем больше доза, тем выше риск. Женщины, употребляющие более одной порции алкоголя (около 10 граммов чистого спирта) в день, и мужчины, превышающие две порции, чаще сталкиваются с раком полости рта, пищевода, груди или печени.

Редакция Курсора сообщала, что израильские ученые сделали прорыв в лечении рака. Больные раком тестируют первые в мире «компьютерные» антитела, сделанные в Израиле.