Продукты, которые ускоряют старение - от чего стоит отказаться прямо сейчас

Учёные из Университета Наварры (Испания) установили, что употребление ультраобработанных продуктов значительно ускоряет старение клеток. В ходе исследования выявлено, что регулярное включение в рацион таких продуктов способствует укорочению теломер — защитных окончаний хромосом, которые укорачиваются с возрастом, отражая биологическое старение организма.

К ультраобработанным продуктам относятся: сладкие хлопья, газированные напитки, магазинные десерты, чипсы, снеки, готовые блюда, переработанное мясо (например, сосиски, ветчина, бекон), а также белый хлеб и другая промышленная выпечка. Эти продукты содержат большое количество сахара, трансжиров, соли, консервантов и искусственных добавок, но при этом почти не содержат пищевых волокон, витаминов и других полезных веществ.

В исследовании приняли участие 886 человек в возрасте от 57 до 91 года. Анализ показал: у тех, кто регулярно употреблял три и более порций ультраобработанной пищи в день, теломеры были значительно короче, чем у тех, кто ограничивал такие продукты в рационе. Это означает, что организм тех, кто питался в основном промышленной пищей, находился в более ускоренном процессе биологического износа.

Также в работе отмечается, что ультраобработанные продукты ассоциированы с рядом хронических заболеваний, включая диабет 2 типа, ожирение, гипертонию и даже некоторые формы рака. Их влияние на теломеры может быть связано с постоянным воспалением и окислительным стрессом в организме.

Учёные подчёркивают важность снижения доли таких продуктов в ежедневном питании и рекомендуют отдавать предпочтение цельным и минимально обработанным продуктам — овощам, фруктам, бобовым, злакам, орехам и натуральному белку. Подобная стратегия не только замедляет старение на клеточном уровне, но и снижает риск многих возрастных заболеваний.

“Курсор” также рассказывал, что правильное питание может замедлить разрушение суставов, а в некоторых случаях даже предотвратить развитие заболевания. Врачи назвали ТОП-10 продуктов, которые должны быть в рационе при болях в суставах и хрящах.