В список наиболее опасной пищи попали различные снеки, полуфабрикаты и восстановленные мясные продукты.
Исследование французских ученых, опубликованное на портале LiveScience, выявило тесную связь между употреблением ультраобработанных продуктов и повышенным риском преждевременной смерти. К этой категории относятся кондитерские изделия, выпечка, мороженое, снеки, полуфабрикаты и переработанные мясные продукты, которые содержат большое количество добавленного сахара, соли, насыщенных жиров, искусственных ароматизаторов, красителей и других химических добавок.
С 2009 по 2017 год исследователи наблюдали за рационом более 44,5 тысяч взрослых старше 45 лет. В расчет принимались такие параметры, как вес, рост, уровень физической активности, образ жизни и социально-демографические данные, включая уровень образования и дохода участников. Результаты показали, что около 30% ежедневного рациона испытуемых составляли ультраобработанные продукты. Каждое увеличение их доли в рационе на 10% сопровождалось ростом риска преждевременной смерти на 14%.
Почему ультраобработанные продукты столь опасны для здоровья
Такие продукты проходят множество стадий промышленной обработки, теряя при этом естественные питательные вещества. Вместо этого они обогащаются сахарами, трансжирами и солями, что стимулирует хроническое воспаление, повышает уровень холестерина и риск ожирения и диабета. Химические добавки и консерванты также могут вызывать неблагоприятные метаболические реакции, нарушая гормональный баланс и приводя к увеличению веса и проблемам с сосудами.
Кому следует особенно избегать ультраобработанных продуктов
Согласно исследованию, в основном эти продукты потребляли люди с низким уровнем дохода, образования и физической активности. Важно отметить, что их влияние может быть особенно негативным для лиц с высоким индексом массы тела или хроническими заболеваниями, такими как гипертония и диабет. Увеличение потребления продуктов с высокой степенью переработки может усугубить имеющиеся заболевания и привести к более серьезным последствиям.
Альтернативы ультраобработанным продуктам
Чтобы снизить риски, ученые рекомендуют обогатить рацион свежими фруктами, овощами, цельными зернами и нежирными белками. Эти продукты содержат антиоксиданты, клетчатку и натуральные витамины, способствующие укреплению иммунной системы и снижению уровня холестерина. Приготовление пищи дома также помогает контролировать количество сахара, соли и жиров, что снижает вероятность метаболических нарушений.
Необходимость дальнейших исследований
Хотя установлена связь между потреблением ультраобработанных продуктов и риском смерти, ученые подчеркивают важность дальнейших исследований. Необходимо глубже изучить механизмы, через которые эти продукты влияют на организм, чтобы выработать более точные рекомендации и разработать эффективные программы профилактики.
"Курсор" также рассказывал, что медики назвали два напитка, которые существенно продлевают жизнь человека. Ученые утверждают, что всего два напитка в разы могут снизить склонность к хроническим заболеваниям и помогут повысить шанс на долголетие.
Взрыв автомобиля директора местной школы на севере имел криминальную подоплеку.
На видео показано, как перехваченная ракета падает на автомобиль, но благодаря соблюдению инструкций Командования тыла…
Некоторые напитки могут "ухудшить" вкус блюд и снизить пользу от их употребления.
Пассажиры, находящиеся в аэропорту, были в шоке, увидев животное.
Стало известно, кем был террорист, устроивший теракт на перекрестке Шило.
Медицинский центр «Зив» в Цфате подтвердил, что двое пострадавших были доставлены к ним с осколочными…