Простой утренний напиток для укрепления иммунитета

С приближением сезона простуд и гриппа многие задумываются о том, как поддержать иммунную систему в холодные месяцы. Зарегистрированный диетолог Марисса Перротта, RDN, CDCES, RYT, владелица Peaceable Nutrition & Wellness, рассказала о привычке, которую не пропускает каждый день. Речь идет о небольшом утреннем оздоровительном шоте.

Об этом пишет Real Simple. 

«Покупаю ли я качественный готовый оздоровительный шот или делаю его сама, я всегда обращаю внимание на куркуму и имбирь», — говорит Перротта. По ее словам, оба ингредиента обладают свойствами, которые могут поддерживать иммунную систему.

Чаще всего диетолог готовит напиток самостоятельно. Для этого она использует яблочный уксус, корень имбиря, корень куркумы, лимон и кайенский перец, а затем разбавляет смесь водой. «Я готовлю собственный фаер-сайдер из яблочного уксуса, корня имбиря, корня куркумы, лимона и кайенского перца, а утром разбавляю его водой», — объясняет Перротта. Она признает, что такой напиток может показаться слишком резким, но ей он помогает начать день с бодрящего ощущения.

На случай, если времени на приготовление нет, у Перротты есть готовые шоты в холодильнике. Среди них она выделяет Turmeric Relieve Shot от Urban Remedy. В его составе ананас, лимон, имбирь, куркума и кайенский перец. По словам диетолога, сочетание сладкого и острого делает такой напиток удобным способом добавить эти ингредиенты в утренний рацион.

Перротта начала экспериментировать с оздоровительными шотами после того, как изучала свойства куркумы и имбиря для групповых занятий по питанию, которые проводила для своего сообщества. Она пришла к выводу, что такие небольшие напитки позволяют относительно просто и недорого регулярно употреблять эти продукты.

«Я начала экспериментировать самостоятельно, готовить фаер-сайдер и пробовать разные оздоровительные шоты», — рассказывает диетолог. По ее словам, когда болеют все члены ее семьи, а ей удается не заболеть, она предпочитает думать, что определенную роль в этом могли сыграть растительные соединения из таких продуктов.

Как куркума и имбирь связаны с иммунитетом

Куркума и имбирь часто входят в состав оздоровительных шотов. Именно эти ингредиенты, по словам Перротты, делают напитки интересными с точки зрения поддержки иммунной системы.

Одним из наиболее изученных активных соединений куркумы является куркумин. «Куркумин — одно из наиболее биологически активных соединений, содержащихся в куркуме, и именно он отвечает за большую часть ее ярко-желтого цвета», — говорит Перротта.

Она отмечает, что куркумин известен своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами и широко изучался на предмет потенциальной пользы для здоровья. Чтобы проще добавить куркуму в повседневный рацион, диетолог советует использовать молотую специю в смузи, йогурте или овсянке.

Имбирь также традиционно используется как средство для различных проблем со здоровьем. «Имбирь тысячи лет использовался как натуральное средство», — объясняет Перротта. По ее словам, в древних Китае и Индии его применяли при разных недомоганиях, в том числе при проблемах с пищеварением и симптомах простуды.

Сегодня имбирь продолжает изучаться с точки зрения его потенциальных противовирусных, антибактериальных свойств и влияния на пищеварение.

При этом для получения куркумы и имбиря не обязательно пить концентрированные шоты. Если такой напиток кажется слишком острым или просто не нравится, эти продукты можно добавлять в обычные блюда и напитки. Перротта рекомендует использовать их в супах, смузи, протеиновых напитках, йогурте и овсянке.

Ранее Курсор писал, что популярная в Израиле процедура может обернуться поражением почек.