Интересные факты

Кардиолог назвала соль, которая больше всего вредит здоровью

Почему крупная соль может быть опасной: мнение врачей и советы по снижению потребления соли.

Крупная соль — популярный ингредиент в кулинарии. Однако, несмотря на натуральное происхождение, употребление соли в виде крупных кристаллов может негативно сказаться на здоровье и привести к перееданию.

Об этом пишет Today.

Соль — обязательный элемент рациона, однако ее избыток может привести к проблемам со здоровьем, в частности, к повышенному артериальному давлению.

Особенно много соли содержится в хлебобулочных изделиях, колбасах, вяленом мясе, пицце, тако, супах и сэндвичах.

Организму нужно совсем немного натрия для нормального функционирования — не более 5 г в сутки, что эквивалентно одной чайной ложке соли.

Хотя любая соль по составу одинакова, различие заключается в размере кристаллов. Кардиолог Сьюзен Ченг объясняет: крупная соль — морская, каменная, гималайская — нравится многим за характерный хруст. Однако именно это может привести к чрезмерному потреблению натрия.

Основные причины, почему крупная соль увеличивает риск перебора:

  • Неравномерное распределение — крупные кристаллы растворяются медленнее и распределяются по блюду хуже, из-за чего кажется, что соли мало, и человек добавляет еще.

  • Медленное растворение — вкус проявляется позже, что провоцирует добавление лишней соли во время готовки или еды.

  • Объем и вес — визуально в ложке крупной соли меньше кристаллов, но по весу это может быть эквивалентно или даже больше, чем у мелкой соли.

Ищите продукты с маркировками «низкое содержание натрия» или «без добавленной соли». Минимизируйте потребление переработанных продуктов: колбас, консервов, готовых соусов и снеков.

Выбирайте свежие продукты — овощи, фрукты, мясо, рыбу — они содержат минимум натрия. Не солите автоматически — пробуйте еду перед тем, как добавить соль. Постепенно уменьшайте количество соли — вкусовые рецепторы адаптируются за 2–3 недели.

Используйте специи и пряности: базилик, орегано, чеснок, лимонный сок, имбирь, перец, куркума и другие — они сделают блюда вкусными и без лишней соли.

Ранее "Курсор" сообщал, какие признаки выдают человека с низким интеллектом.

Автор материала:
Мири Гонта

Недавние новости

50 млн жертв – что открыла братская могила в Иордании

Международная группа исследователей раскрыла подробности влияния Юстиниановой чумы на повседневную жизнь древнего города.

1 час назад

На какие проблемы кожи указывают следы от подушки

Утренние заломы на лице могут указывать на снижение упругости кожи. Повторяющееся давление во сне способно…

2 часа назад

Напиток, который лучше всех заменяет кофе, назвали диетологи

Эксперты назвали напиток, который помогает сохранять энергию и концентрацию без резких перепадов самочувствия.

3 часа назад

К Земле приближается огромный астероид - есть ли реальная угроза

Астрономы зафиксировали опасный астероид всего за несколько дней до его рекордно близкого пролета рядом с…

4 часа назад

Карьерный гороскоп на вторую половину мая: три знака ждет прорыв

Астролог Валери Меса прогнозирует, что вторая половина мая принесёт неожиданные карьерные возможности, прорывы и важные…

5 часов назад

Резкое снижение температуры – прогноз погоды на 15 мая

Синоптики прогнозируют на эту пятницу ощутимое похолодание, переменную облачность, умеренный ветер и очень высокий уровень…

6 часов назад