Пять суперпродуктов, которые улучшают формулу крови и контролируют уровень сахара

Шпинат, орехи, овес, корица и брокколи — привычные продукты, которые способны стать мощным оружием против резких скачков сахара в крови. Эти простые ингредиенты не требуют дорогих добавок или редких суперфудов — достаточно включить их в ежедневный рацион, чтобы поддерживать стабильный уровень глюкозы и чувствительность к инсулину.

Об этом пишет ТСН.

Шпинат — зелёный регулятор сахара

Свежий шпинат — источник хлорофилла и альфа-липоевой кислоты, которая помогает клеткам эффективнее использовать глюкозу и повышает их чувствительность к инсулину. Он также богат магнием, необходимым для нормальной работы ферментов, регулирующих обмен углеводов.

Как употреблять:
Ежедневно 150–200 граммов шпината в сыром виде или слегка приготовленного на пару. Можно добавлять в смузи с яблоком и корицей или в салаты с орехами. Комбинация с йогуртом помогает снизить концентрацию оксалатов.

Полезные идеи:

• Салат из шпината с грецкими орехами — снижает уровень сахара после еды.

• Обжаренный шпинат с чесноком — активирует антиоксидантную защиту.

• Зеленый смузи с корицей — улучшает работу инсулина.

Орехи — источник «умных» жиров

Миндаль, грецкие орехи и фундук помогают замедлить усвоение углеводов и снижают воспаление благодаря магнию и полифенолам.

Как включать в рацион:

• Горсть миндаля между приёмами пищи стабилизирует уровень сахара.

• Грецкие орехи в овощных салатах обеспечивают дозу омега-3.

• Фундук с яблоком помогает избежать резких скачков глюкозы.

Овсянка — медленный углевод с защитной функцией

Овес богат бета-глюканами — растворимой клетчаткой, которая замедляет всасывание сахара в кровь. Кроме того, овес поддерживает работу ферментов, предотвращающих образование избыточной глюкозы.

Примеры блюд:

• Овсянка с семенами чиа и орехами.

• Домашние овсяные батончики — идеальный перекус без скачков сахара.

• Зеленый смузи с овсом и шпинатом — заряд энергии без вреда для гликемии.

Корица — природный усилитель инсулина

Эта ароматная специя содержит полифенолы, которые помогают организму эффективнее использовать инсулин и замедляют расщепление углеводов.

Как добавить в меню:

• Чай с корицей и лимоном для мягкого контроля сахара.

• Йогурт с ягодами и щепоткой корицы.

• Пряная заправка для овощей или каш.

Брокколи — защитник печени и сосудов

Главный активный компонент брокколи — сульфорафан — способствует превращению сахара в гликоген и защищает клетки печени от окислительного стресса. Хром, содержащийся в брокколи, повышает чувствительность тканей к инсулину, а клетчатка регулирует пищеварение.

Как готовить:

• Варите брокколи на пару, добавив немного лимонного сока.

• Делайте салаты с орехами и брокколи.

• Приготовьте суп-пюре — нежный и питательный способ поддержать обмен веществ.

Регулярное употребление этих пяти продуктов помогает не только удерживать уровень сахара под контролем, но и снижает риск метаболического синдрома, улучшает работу печени и укрепляет сосуды. Всего несколько простых привычек — и питание превращается в терапию.

Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.