Пять веских причин убрать молочные продукты из ежедневного рациона

Диетологи и терапевты перечислили пять веских причин, по которым стоит задуматься об исключении молочной продукции из рациона.

Во-первых, молочные продукты содержат биологически активные вещества, схожие по действию с гормонами. Среди них — инсулиноподобный фактор роста IGF-1, который, по данным ряда исследований, может повышать риск развития онкологических заболеваний, включая рак груди, предстательной и прямой кишки. Кроме того, он способствует росту гормонозависимых образований: миом, кист, мастопатии.

Во-вторых, молочка способствует воспалительным процессам и может провоцировать инсулинорезистентность. По инсулиновому индексу (за исключением твердых сыров) молочные продукты занимают одни из самых высоких позиций. Например, если вы сочетаете продукты с низким гликемическим индексом с молочными — скажем, ягоды с творогом или гранолу с йогуртом — то общий гликемический ответ организма становится таким, как от сладкой булочки.

Третья причина — склонность к отекам. У многих людей после употребления молочного наблюдается задержка жидкости. Это связано с тем, что высокий уровень инсулина стимулирует надпочечники вырабатывать альдостерон — гормон, который удерживает натрий, а с ним и воду в тканях. В результате — отеки и ощущение одутловатости.

Четвертый аргумент — влияние на кожу. Нередко молочные продукты провоцируют акне и другие кожные высыпания, опять же, через механизм инсулинорезистентности и воспаления.

Пятая причина — повышенная нагрузка на иммунную систему. Молочный белок (в том числе безлактозный) может увеличивать проницаемость кишечной стенки, особенно за счёт содержащихся в нем ингибиторов протеаз. Это может вызывать перекрестную реакцию у людей с непереносимостью глютена. В таких случаях отказ от молочки — особенно актуален. Дополнительно она ухудшает лимфоотток, способствует накоплению слизи в организме (бронхиальная астма, хронические синуситы, тонзиллиты) и мешает полноценному усвоению питательных веществ при уже имеющемся дефиците микроэлементов, особенно при сниженной кислотности желудочного сока.

И наконец, у значительного числа людей наблюдается лактазная недостаточность — неспособность переваривать молочный сахар. Среди европейцев этим страдает около 25% населения, у представителей монголоидной расы — почти 100%, у евреев — до 80%. С возрастом этот дефицит только нарастает.

Таким образом, несмотря на широкое распространение, молочные продукты могут вызывать ряд нежелательных реакций в организме — от сбоев метаболизма до хронических воспалительных процессов.

“Курсор” также рассказывал, что правильное питание может замедлить разрушение суставов, а в некоторых случаях даже предотвратить развитие заболевания. Врачи назвали ТОП-10 продуктов, которые должны быть в рационе при болях в суставах и хрящах.