Жители "голубых зон" — регионов мира, известных долгожителями, — раскрыли один из секретов своей продолжительной жизни.
Matt Bennett / Unsplash
На греческом острове Икария, славящемся числом столетних жителей, популярно особое блюдо, известное как "рагу долголетия".
Как пишет The Mirror, этот питательный рецепт стал символом здорового питания и правильного образа жизни.
Тайна долголетия на тарелке
Икария — часть так называемых "голубых зон", где продолжительность жизни значительно выше среднего. Местные жители приписывают это средиземноморскому образу жизни и традиционной кухне, в которой доминируют свежие овощи, бобовые и полезные специи.
"Рагу долголетия", которым питаются жители Икарии, готовится из доступных и питательных ингредиентов. Главным элементом выступает черноглазый горох — источник белка, клетчатки, железа и фолатов, необходимых для здоровья пищеварения, контроля уровня сахара в крови и поддержания здорового веса.
Как приготовить "рагу долголетия"?
Рецепт включает:
Все ингредиенты тушатся на медленном огне около часа, создавая насыщенное по вкусу и питательное блюдо.
Питательная ценность
Диетолог Хелен Белл отмечает, что такое рагу сочетает высокое содержание белка и клетчатки с минимальным уровнем насыщенных жиров, что делает его идеальным выбором для поддержания здоровья.
"Это блюдо невероятно сытное и питательное, оно насыщает без лишних калорий", — отмечает эксперт.
Секрет не только в еде
Однако исследователи подчеркивают, что одного рагу недостаточно для достижения долголетия. Ключевым фактором остается общий образ жизни жителей "голубых зон": умеренное питание, регулярная физическая активность и крепкие социальные связи.
Свежесть продуктов, минимальная обработка и отсутствие излишков — это основа рациона, помогающая икариотам сохранять здоровье на протяжении многих лет.
Ранее "Курсор" сообщал, что бывший премьер Малайзии, которому вскоре исполнится 100 лет, раскрыл простой секрет долголетия.
Крупнейший авиационный узел Соединенных Штатов столкнулся с беспрецедентной угрозой безопасности. Сразу два воздушных судна едва…
Признание Геноцида армян ради ответа Эрдогану вызвало жесткий протест со стороны ключевого союзника Израиля —…
Главное преимущество ежедневного употребления овсянки — способность надолго утолять чувство голода.
Поддержание правильного минерального баланса критически важно для работы сердечно-сосудистой системы. Дефицит солей ведет к сбоям…
Новые дипломатические рекомендации обусловлены комплексом скрытых региональных рисков. Население предупреждают о возможной активности враждебных агентов.
Первое приобретение домашнего питомца всегда сопряжено с серьезными опасениями. Профессиональные кинологи помогли определиться с выбором…