Как ни странно, но самая полезная пища оказалась одной из самых дешевых и доступных.
pixabay.com
Ученые уже давно признают листовую зелень как одну из самых полезных категорий продуктов, включая шпинат, мангольд и китайскую капусту. Эти продукты богаты питательными веществами, но есть продукт, который их значительно превосходит.
Какой продукт является самым здоровым в мире, рассказывает Preventing chronic disease.
Первое место в списке самых полезных продуктов, составленного профессором университета Уильяма Патерсона Дженнифер Ди Ноя, занимает кресс-салат. В этот список вошли еще 40 продуктов.
Эти продукты были классифицированы по количеству 17 питательных веществ, таких как клетчатка, калий, белок, витамины В, А, Д и фолат кальция. Также учитывалось соотношение полезных веществ к количеству калорий. Чем выше этот показатель, тем более полезен продукт.
Кресс-салат - единственный продукт, который действительно способен покрыть 100% суточной потребности в питательных веществах на 100 ккал.
У китайской капусты этот показатель составляет 91,99%, у мангольда - 89,27%, у шпината - 86,43%.
Кресс-салат сочетает в себе множество питательных веществ, каждое из которых вносит значительный вклад в наше здоровье. Помимо значительного количества железа, кальция и витамина С, в нем также содержится 14 других важных витаминов, минералов, антиоксидантов и фитонутриентов.
Витамины А и С защищают от инфекций и укрепляют иммунную систему, кальций, калий и магний поддерживают здоровье костей и мышц, а витамин К помогает предотвратить повреждение клеток головного мозга.
Антиоксиданты защищают от повреждения ДНК и могут снизить риск различных типов рака.
Продукты, также вошедшие в список:
"Курсор" ранее рассказывал, что ученые выяснили, какое питание может уберечь от распространенного вида рака. Рак кишечника является одним из самых распространенных и опасных из-за поздней диагностики, но есть действенный способ его предотвратить.
Профессор из Университета Бен-Гуриона, Майкл Мейер, сосредоточил свои исследования на изучении связи между кишечными бактериями…
МИД ОАЭ высоко оценил работу следователей, которые занимались делом об убийстве раввина Когана.
Лодку американца нашли перевернутой в воде, а машину – в соседнем парке, что усилило версию…
Террористы "Хизбаллы" выпустили 3 ракеты по северу.
Нетаниягу "прилетело" от представителей разных политических спектров внутри Израиля.
Эта компания решила размещать объявления о поиске работников в необычном месте.