Самый полезный для сердца вид рыбы назвали эксперты

Лосось относится к жирным видам рыбы и содержит значительно больше омега-3 жирных кислот, тогда как треска является нежирной белой рыбой с низкой калорийностью. При этом обе рыбы богаты питательными веществами и могут служить полезной альтернативой красному и переработанному мясу.

Об этом сообщает портал verywell health.

Несмотря на более высокое содержание омега-3, лосось также богат другими ценными питательными веществами. Эти жирные кислоты, включая альфа-линоленовую , эйкозапентаеновую (EPA) и докозагексаеновую (DHA), важны для поддержания общего здоровья организма.

По данным UC Davis Department of Nutrition, в лососе уровень омега-3 значительно выше, чем в треске. Эти жирные кислоты являются ключевыми компонентами клеточных мембран, а особенно много DHA содержится в мозге, сетчатке глаза и сперматозоидах.

Кроме того, как отмечает National Institutes of Health, омега-3 обеспечивают организм энергией и поддерживают нормальное функционирование сердца, сосудов, легких, иммунной и эндокринной систем.

Треска и лосось ценны не только из-за омега-3. Согласно MDPI, рыба и морепродукты богаты белком, йодом, селеном, железом и витаминами D и B12. Белая рыба, например треска, содержит мало жира и служит полезной альтернативой красному и переработанному мясу.

В то же время жирная рыба, такая как лосось, богата длинноцепочечными омега-3, которые могут снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также является хорошим источником витамина D.

По информации Bone Health & Osteoporosis Foundation, в консервированном лососе присутствуют съедобные кости, которые обеспечивают дополнительный кальций для укрепления костей.

Рекомендации по употреблению трески и лосося:

• Старайтесь есть около 113 г приготовленной рыбы дважды в неделю, при этом хотя бы одна порция должна быть жирной рыбой, например лососем;
• Потребляйте 450–500 мг омега-3 в день (1 г для людей с ишемической болезнью сердца, желательно из жирной рыбы);
• Готовьте рыбу без насыщенных жиров, таких как сливочное масло;
• Выбирайте консервированную рыбу с низким содержанием натрия;
• Храните рыбу правильно как в магазине, так и дома.

Также стоит учитывать, что в жирной рыбе могут содержаться вредные вещества, накапливающиеся в организме. Беременным, женщинам, планирующим беременность, и кормящим грудью рекомендуется ограничить потребление жирной рыбы до двух порций в неделю.

Ранее "Курсор" писал, что рыба — важный элемент рациона, богатый высококачественным белком, полезными жирами, витаминами и ценными микроэлементами.