Самый полезный овощ на планете определили ученые - надо есть ежедневно

Американский Центр по контролю и профилактике заболеваний (CDC) опубликовал результаты крупного исследования пищевой ценности овощей и фруктов. По данным экспертов, самым полезным овощем на планете признана брокколи.

Как выбирали победителя
В рамках анализа специалисты CDC оценили 41 фрукт и овощ с точки зрения содержания витаминов, минералов и пользы для организма при минимальной калорийности. Главным критерием стала плотность питательных веществ — сколько пользы человек получает на одну калорию продукта.

Почему брокколи оказалась на первом месте
Брокколи получила максимальные 100 баллов, оставив позади десятки других продуктов. Одна чашка овоща обеспечивает:

• более 100% суточной нормы витамина K, важного для здоровья костей и нормальной свертываемости крови;

• около 17% потребности в витамине C, который поддерживает иммунную систему;

• примерно 6% витамина A, необходимого для зрения и состояния кожи;

• значительное количество антиоксидантов и фитохимических соединений, способствующих защите клеток от стресса и воспалений.

И все это почти без калорий — всего около 4 ккал на чашку.

Сравнение с другими продуктами
Для наглядности: самым питательным фруктом оказался томат, который набрал лишь 20,37 балла. Это наглядно демонстрирует, насколько брокколи обгоняет остальные продукты по концентрации полезных веществ.

Зачем включать брокколи в рацион ежедневно
Диетологи отмечают, что регулярное употребление брокколи благоприятно сказывается на обмене веществ, здоровье сердца и сосудов, а также на общем самочувствии. Овощ легко комбинируется с различными блюдами, быстро готовится и идеально подходит для ежедневного питания.

Ранее врачи и специалисты по питанию составили список продуктов, регулярное употребление которых оказывает благотворное влияние на самочувствие человека, укрепляет его здоровье и замедляет старение.