Самый полезный завтрак для пожилых людей назвали врачи

Яйца все чаще выбирают в качестве завтрака люди старшего возраста благодаря их питательной ценности. Они содержат примерно 8 граммов белка, а также богаты витаминами A, D и B12, фолиевой кислотой, железом и селеном — важными элементами, которые особенно востребованы в пожилом возрасте.

Об этом сообщает портал Vietnam.

С возрастом способность организма усваивать белок снижается, что может приводить к потере мышечной массы и повышенной хрупкости костей. Яйца в этом плане полезны, поскольку содержат белок и витамин D — ключевые компоненты для поддержания мышц и здоровья костной ткани.

Кроме того, исследования показывают, что достаточное потребление белка связано с улучшением мышечной силы и подвижности у людей пожилого возраста.

Через три месяца ежедневного употребления яиц по утрам у участников наблюдался рост мышечной силы примерно на 12%. У пожилых людей, которые включали яйца в рацион каждый день, через полгода фиксировалось замедление снижения плотности костной ткани примерно на 15%.

Несмотря на содержание холестерина, существует немало данных, указывающих на то, что умеренное потребление яиц не связано с повышением риска сердечно-сосудистых заболеваний. В ряде исследований отмечалось, что у людей, употреблявших по одному яйцу в день, увеличивался уровень "хорошего" холестерина.

Кроме того, лецитин, содержащийся в яйцах, может способствовать поддержанию эластичности сосудов и улучшению кровообращения.

Исследования программ коррекции питания показали, что спустя шесть месяцев ежедневного включения яиц в рацион у участников значительно уменьшались проявления вздутия живота и эпизоды снижения аппетита.

Благодаря сбалансированному составу яйца помогают поддерживать стабильный уровень энергии, уменьшают чувство утренней усталости и способствуют более высокой активности в течение дня.

Яйца содержат витамин B12 и холин — важные вещества, поддерживающие работу мозга. Исследования связывают достаточный уровень холина с улучшением памяти и способности концентрироваться. В одном из наблюдений у людей, употреблявших по одному яйцу ежедневно, через шесть месяцев показатели кратковременной памяти и внимания выросли примерно на 8%.

При этом подчёркивается, что потребление яиц должно оставаться умеренным: для большинства людей оптимальным считается около одного яйца в день.

Способ приготовления влияет на пользу: варёные или приготовленные на пару яйца считаются более полезными, чем жареные. В целом, включение яиц в утренний рацион вместе со сбалансированным питанием и умеренной физической активностью может быть полезно для здоровья пожилых людей.

Ранее "Курсор" писал, что, по мнению врачей, утренний прием пищи должен содержать достаточное количество витаминов и минералов, чтобы поддерживать уровень энергии и ясность в течение дня. Поэтому выбор продуктов для завтрака играет важную роль.