Секрет сжигания жира с помощью зеленого чая раскрыли ученые

Исследователи пришли к выводу, что зелёный чай способен помогать организму активнее сжигать жир и поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Эксперимент, проведённый на мышах с ожирением, показал улучшение обмена веществ и состояния мышечной ткани, при этом напиток не оказывал отрицательного влияния на животных с нормальным весом.

Об этом пишет ScienceDaily, ссылаясь на исследование, опубликованное в журнале Cell Biochemistry & Function.

Группа учёных во главе с Розмари Оттон провела серию экспериментов, чтобы выяснить, как зелёный чай воздействует на метаболизм при избыточном весе. В течение четырёх недель мышей кормили калорийной, богатой жирами пищей и так называемой «диетой кафетерия», имитирующей западный рацион.

Затем в течение следующих 12 недель часть животных продолжала питаться по тому же принципу, но дополнительно получала экстракт зелёного чая — 500 миллиграммов на килограмм массы тела. Для человека такая доза соответствует примерно трём чашкам напитка в день.

Ранее, в августе 2022 года, исследование в European Journal of Nutrition показало, что зелёный чай может снижать массу тела у тучных мышей на 30%. Для сравнения, у людей даже потеря 5–10% веса уже считается значимым достижением, отмечают учёные.

Особенно интересным оказалось влияние чая на мышцы. При ожирении обычно происходит уменьшение толщины мышечных волокон, однако употребление зелёного чая помогло предотвратить этот процесс, сохранив структуру ткани.

Оттон подчёркивает, что зелёный чай оказывает эффект только при избытке питательных веществ. «Он помогает тучным животным худеть, но не вызывает потери массы у худых. Вероятно, его действие проявляется именно в условиях переедания», — объясняет исследователь.

Одно из возможных объяснений механизма связано с адипонектином — белком, который выделяется жировыми клетками и регулирует обмен веществ, снижает воспаление и способствует метаболическому равновесию.

Тем не менее, по словам Оттон, пока рано определять безопасную дозировку зелёного чая для человека. Она отмечает, что важен не столько объём, сколько регулярность употребления.

«В странах Азии зелёный чай — часть повседневной культуры. Люди пьют его всю жизнь, и, возможно, именно это помогает им сохранять нормальный вес и низкий уровень ожирения», — подытожила учёная.

«Курсор» писал ранее, что эксперты назвали продукты, которые мешают вам похудеть. В списке, среди прочего, находится сахар и белый хлеб, поэтому их следует минимизировать в рационе.