Семь бобовых культур, которые помогут восполнить дефицит магния

Магний является важнейшим элементом для нормальной работы организма: он помогает контролировать артериальное давление, стабилизирует уровень сахара в крови и даже способствует снижению частоты мигреней. По мнению экспертов, большинству взрослых вполне достаточно придерживаться сбалансированного питания, чтобы покрыть суточную потребность в этом минерале. Бобовые культуры — один из самых доступных способов обогатить свой рацион полезными нутриентами.

Об этом пишет Verywell Health.

​Вот семь видов бобовых, которые помогут вам получить необходимый заряд магния:

• ​Черная фасоль. Этот универсальный продукт богат не только магнием, но также белком и клетчаткой. Согласно данным Медицинского центра Университета Рочестера, одна чашка вареной черной фасоли содержит 120 мг магния. Чтобы получить еще больше пользы, попробуйте сочетать ее с рисом.
• ​Эдамаме. Незрелые соевые бобы можно подавать как самостоятельную закуску или добавлять в салаты и крупы. Половина чашки эдамаме обеспечивает около 12% суточной нормы магния, а также снабжает организм 4,1 г клетчатки и 9,2 г белка.
• ​Арахис. Несмотря на кулинарную классификацию, арахис является представителем бобовых и отличным источником минерала. Четверть чашки жареных орехов дает около 15% необходимой дневной дозы. По данным Национальных институтов здравоохранения, «две столовые ложки арахисовой пасты содержат 49 мг магния, что составляет около 12% суточной нормы».
• ​Лимская фасоль. Эту культуру, известную также как масляная фасоль, ценят за высокое содержание кальция, белка и клетчатки. Она станет отличным дополнением к рагу, салатам или традиционному блюду суккоташ.
• ​Горох. Различные виды гороха, включая сахарный и снежный, богаты не только магнием, но и железом, калием, а также антиоксидантами. Это делает его универсальным компонентом для овощных смесей или сытных гарниров.
• ​Каннеллини (белая фасоль). Одна чашка этой фасоли содержит 113 мг магния, 17 г белка и 11 г клетчатки. Из нее можно приготовить нежную пасту, которая идеально сочетается с цельнозерновым хлебом или овощами.
• ​Адзуки. Эти красные бобы с приятным ореховым привкусом популярны в азиатской кухне. Помимо 120 мг магния, «одна чашка вареных бобов адзуки содержит 17 г белка, 17 г клетчатки и 64 мг кальция».

​Разнообразие в выборе продуктов — ключ к тому, чтобы ваш организм получал все необходимые микроэлементы в полном объеме. Эти семь видов бобовых легко внедрить в ежедневное меню, сделав свое питание более полезным и сбалансированным.

Ранее "Курсор" писал об орехе, который останавливает процессы старения организма.

Какой орех укрепляет сердце, улучшает работу мозга и останавливает развитие старческих болезней.