Семь продуктов, которые содержат рекордное количество клетчатки

Издание Verywell Health, опубликовало список продуктов, которые содержат даже больше клетчатки и одновременно обогащают рацион другими важными веществами.

Так, тыквенные семечки не только обеспечивают около 5 г клетчатки на 100 г, но и являются хорошим источником магния — минерала, который помогает регулировать артериальное давление. Их можно есть как отдельно, так и добавлять в разные блюда.

Шпинат содержит около 4,3 г клетчатки на чашку, а также множество витаминов (A, C, E, K), железо и фолаты. Этот листовой овощ универсален в кулинарии: его используют в супах, гарнирах и пастах.

Авокадо (5 г клетчатки на полчашки) ценится за высокое содержание полезных жиров, благоприятно влияющих на уровень холестерина. Мягкая текстура делает его идеальным для тостов, салатов и смузи.

Груши — ещё один богатый клетчаткой фрукт (свыше 5,5 г на плод). Особенно много клетчатки содержится в кожуре, поэтому их полезнее есть неочищенными. Вдобавок они обеспечивают витамин С и фитонутриенты.

Нут (турецкий горох) даёт более 6 г клетчатки на полчашки и является ценным источником белка, фолатов и марганца. Его часто используют в растительной кухне как альтернативу мясу — например, в виде хумуса.

Чечевица – лидер списка: около 7,8 г клетчатки на полчашки. Кроме клетчатки, она богата белком, железом и пребиотиками, которые поддерживают здоровую микрофлору кишечника.

Наконец, сушёная мякоть кокоса (примерно 4,6 г клетчатки на 28 г) может быть отличной добавкой к завтракам. Помимо клетчатки, в ней содержатся антиоксиданты, белок и железо.

Ранее «Курсор» сообщал, какие продукты содержат меньшее количество сахара.