Шесть неочевидных продуктов с рекордным содержанием омега-3

Жирные кислоты омега-3 крайне важны для полноценного функционирования нашего организма. Они поддерживают здоровье сердца и легких, укрепляют иммунную систему и отвечают за высокую когнитивную активность. Медицинские исследования подтверждают, что эти кислоты помогают бороться с хроническими воспалительными процессами, облегчая симптомы ревматоидного артрита, волчанки и экземы.

Об этом пишет Prevention.

​Принято считать, что лучший источник этих веществ — жирная рыба (например, лосось, форель или сардины). Однако это далеко не единственный способ получить нужную норму незаменимых жиров.

​Вот шесть продуктов, которые станут отличной альтернативой рыбе:

• ​Семена льна. Лен является абсолютным лидером по содержанию омега-3, особенно в виде масла, концентрация полезных веществ в котором еще выше, чем в молотых семенах. Льняное масло нельзя использовать для жарки, но им можно заправлять салаты, добавлять в смузи или поливать готовую овсянку и овощи. Измельченные семена также отлично дополнят каши и йогурты.
• ​Семена чиа. Всего две столовые ложки этого суперфуда закрывают треть дневной потребности в клетчатке, что делает чиа идеальным продуктом для работы пищеварения, контроля сахара в крови и защиты сердца. Важный нюанс: семена нужно предварительно замачивать в жидкости, именно поэтому так популярны десерты вроде чиа-пудинга.
• ​Грецкие орехи. В них содержится больше всего омега-3 по сравнению с любыми другими орехами. Это прекрасный источник витаминов, минералов и полифенолов, которые не только защищают сердечно-сосудистую систему, но и способствуют улучшению памяти.
• ​Соевые продукты. Бобы эдамаме и сыр тофу снабжают организм не только жирными кислотами, но также белком и фолиевой кислотой, необходимыми для поддержания энергии и клеточного здоровья.
• ​Обогащенные яйца. В обычных яйцах нет омега-3, но сегодня производители часто обогащают их намеренно через специальный рацион птицы. Все ценные кислоты скапливаются в желтке. Доказано, что ежедневное употребление двух таких яиц на протяжении месяца повышает уровень омега-3 в крови так же эффективно, как и аптечный рыбий жир. Кроме того, яйца богаты витамином D, антиоксидантами и полезным для мозга холином.
• ​Морские водоросли. Эти съедобные растения таят в себе огромный запас жирных кислот омега-3 и множество других важных питательных микроэлементов.

Ранее "Курсор" писал, что рыба содержит не только ценный белок. но и микроэлементы и уникальные соединения, которые необходимы нашему организму.