Шесть продуктов, которые врачи связывают с ранней смертью

Некоторые самые опасные продукты находятся у нас перед глазами. Об этом, как сообщает She Finds, говорит доктор Марк Хайман. По его словам, ряд привычных товаров из супермаркета научно доказанно повышают риск болезней и преждевременной смерти.

В одном из выпусков The Dr. Hyman Show он обсудил эту тему с Дру Пурохитом. Хайман рассказал, какие ингредиенты, по его мнению, лежат в основе эпидемии хронических заболеваний. Он выделил шесть групп продуктов, которые считает наиболее опасными для здоровья и продолжительности жизни.

На первом месте — трансжиры. Речь идет о гидрогенизированных и частично гидрогенизированных маслах. Их получают путем химической обработки растительных масел. Такие жиры делают продукты твердыми и долго хранящимися. По словам Хаймана, они напрямую связаны с инфарктами, диабетом и воспалением. Он подчеркивает, что даже после формального запрета в США трансжиры все еще встречаются в составе продуктов. Он советует внимательно читать этикетки и не есть ничего с такими ингредиентами.

Вторым опасным продуктом Хайман называет кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. В отличие от обычного сахара, он может содержать до 60–70 процентов фруктозы. По словам врача, свободная фруктоза токсична для организма. Она перегружает печень и способствует развитию жировой болезни печени. Также она усиливает воспаление и инсулинорезистентность. Хайман связывает ее с сердечными заболеваниями, раком, диабетом, ожирением, деменцией и нарушением работы кишечника.

Третья категория — ультрапереработанные продукты. По оценке Хаймана, они составляют около 60 процентов рациона взрослых и до 67 процентов рациона детей. Обычно они производятся из глубоко переработанных ингредиентов, таких как пшеница, кукуруза и соя. Врач считает, что их сложно назвать настоящей едой. Он предлагает простой ориентир: если состав непонятен или ингредиенты невозможно произнести, продукт лучше не есть. Такие продукты связывают с миллионами преждевременных смертей по всему миру.

Четвертый пункт — искусственные подсластители. Они часто подаются как более здоровая альтернатива сахару. Однако Хайман считает, что они вредят микробиому кишечника и повышают риск диабета. Эти вещества в сотни раз слаще сахара. Они сбивают работу мозга и усиливают чувство голода. По его словам, люди, регулярно употребляющие подсластители, чаще страдают от лишнего веса.

Пятая группа — продукты с токсичными консервантами. Хайман критикует химические добавки, которые остаются разрешенными, несмотря на сомнительные данные о безопасности. В частности, он упоминает консервант BHT, широко используемый в упакованных продуктах. Такие вещества продлевают срок хранения, но при регулярном употреблении могут нанести вред здоровью.

Шестая категория — неорганические овощи и фрукты из так называемого «грязного десятка». В этот список входят клубника, шпинат, капуста кейл, виноград, персики, груши, нектарины, яблоки, сладкий перец, черешня, голубика и зеленая фасоль. Эти продукты чаще всего содержат остатки пестицидов. Хайман советует по возможности выбирать органические версии, чтобы снизить накопление токсинов.

В итоге Хайман делает жесткий вывод. Многие продукты на полках магазинов системно подрывают здоровье. Ультрапереработанная еда, скрытые трансжиры и искусственные добавки, по его мнению, стоит исключить полностью.

Ранее Курсор писал, что названы утренние симптомы развития рака, которые важно не пропустить.