Шесть продуктов с "плохой" репутацией, которые советуют диетологи

Обычно слово «высококалорийный» вызывает у нас ассоциации с вредной пищей вроде фастфуда или десертов с избыточным содержанием сахара. Многие из них богаты полезными веществами и могут стать частью здорового рациона, сообщает издание EatingWell со ссылкой на мнение диетологов.

Вот шесть продуктов, которые заслуживают места в вашем меню:

1. Орехи
Да, орехи действительно калорийны, но это связано с высоким содержанием полезных жиров — моно- и полиненасыщенных. Эти жиры жизненно важны для здоровья сердца и мозга. Также орехи — отличный источник клетчатки, белка, витаминов и минералов.
Особенно выделяется миндаль: он обладает низким гликемическим индексом, богат магнием и клетчаткой, что помогает контролировать уровень сахара в крови. Кроме того, миндаль поддерживает здоровье кишечника благодаря полифенолам и полезным жирам.
«Исследования показывают, что миндаль может благоприятно влиять на микрофлору кишечника», — говорит диетолог Мелисса Рифкин.

2. Яйца
Яйца — это не только источник белка, но и важнейших микроэлементов: холина, витамина B12, витамина D и селена. Диетолог Меган Хафф отмечает, что яйца — отличный выбор для полноценного завтрака.
Что касается холестерина в яйцах, современные исследования не находят прямой связи между умеренным потреблением яиц и риском сердечно-сосудистых заболеваний.

3. Молочные продукты
Цельное молоко нередко считают слишком жирным, но в реальности его жирность составляет всего 3,25%, говорит диетолог Сара Хестер. При этом молоко содержит важные питательные вещества, поддерживающие здоровье костей, зубов и мышц, а также помогает дольше сохранять чувство сытости.
Исследования показывают, что умеренное потребление молочных продуктов не вредит сердечно-сосудистой системе, а в некоторых случаях даже снижает риски.

4. Сыр
Сыр часто критикуют за жирность, но он — источник белка, кальция и других микроэлементов.
Диетолог Патриция Колеса напоминает, что кальций необходим для здоровья костей и нормальной работы мышц. Более того, по данным ряда исследований, умеренное потребление сыра может снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета второго типа и остеопороза.

5. Рис
Рис — это не просто гарнир, а полноценный источник углеводов и энергии. Белый рис, например, подходит людям с синдромом раздраженного кишечника благодаря низкому содержанию FODMAP.
Кроме того, рис — это источник магния, который важен для обмена веществ и поддержания здоровья сердца.

6. Картофель
Картофель незаслуженно оказался в списке «вредных» продуктов, хотя он богат калием, витамином С и клетчаткой (особенно при употреблении с кожурой). Эти вещества поддерживают работу сердечно-сосудистой системы, иммунитет и здоровье пищеварения.

Таким образом, даже калорийные продукты могут играть важную роль в рационе — всё зависит от баланса и умеренности.