Сколько можно употреблять заранее заваренный чай, рассказали врачи

Сроки, в течение которых заваренный чай остаётся безопасным и вкусным, довольно ограничены. На это влияют сорт чая, температура воды и условия хранения.

Чёрный чай
Чёрный чай рекомендуется употреблять в течение 30 минут после заваривания. Если напиток остался, его можно поставить в холодильник — это продлит свежесть до 12 часов. Дольше хранить чай не стоит, так как в нём начинают развиваться микроорганизмы, и употребление может быть небезопасным.

Зелёный чай
Зелёные сорта можно заваривать несколько раз, но оставшийся чай при комнатной температуре для повторного использования не подходит. В холодильнике зелёный чай сохраняет свойства около 12–13 часов. Превышение этого срока снижает содержание антиоксидантов и увеличивает риск размножения бактерий.

Чай с лимоном
Напиток с добавлением лимона лучше пить сразу — не позже 30 минут после заваривания. Лимон ускоряет окислительные процессы, поэтому хранение даже в холодильнике недопустимо.

Улун
Улун готов к употреблению через пару минут после заваривания. Его можно слегка разбавлять тёплой водой, но повторно заваривать старый настой нельзя. Заварку, простоявшую более 6 часов, лучше утилизировать.

Каркаде (чай из суданской розы)
Время настаивания каркаде зависит от температуры воды и способа приготовления — от 5 минут до 48 часов. При лечебном использовании напиток можно пить как горячим, так и холодным. В холодильнике свойства сохраняются около суток, а при комнатной температуре — не дольше 30 минут.

Почему важно соблюдать сроки
В странах Востока заваренный чай старше суток сравнивают с «укусом скорпиона». При длительном хранении листья начинают выделять нежелательные вещества, а на поверхности напитка появляется тонкая плёнка, которая может мешать усвоению полезных веществ и вызывать дискомфорт в желудке.

Советы по безопасному хранению чая:

• Не оставляйте чай при комнатной температуре более получаса (для большинства сортов).

• Используйте термос или стеклянную бутылку с крышкой, если планируете пить чай позже.

• Следите за температурой воды при заваривании: слишком горячая вода ускоряет окисление, а холодная — не раскрывает вкуса и полезных свойств.

• Остатки чая лучше не использовать для повторного заваривания, особенно если напиток уже стоял несколько часов.

Соблюдение этих простых правил поможет сохранить вкус, аромат и полезные свойства чая, а также снизить риск неприятных последствий для здоровья.

"Курсор" также рассказывал, что медики назвали два напитка, которые существенно продлевают жизнь человека. Ученые утверждают, что всего два напитка в разы могут снизить склонность к хроническим заболеваниям и помогут повысить шанс на долголетие.