Чрезмерное употребление может стать серьезной угрозой для здоровья.
pixabay.com
Соль — один из самых древних и необходимых ингредиентов на кухне. Она подчеркивает вкус блюд, помогает сохранять продукты свежими и участвует во множестве биохимических процессов в организме. Однако чрезмерное потребление соли способно нанести серьезный вред сердечно-сосудистой системе, повышая артериальное давление и увеличивая вероятность сердечных заболеваний.
Об этом сообщается в исследовании, чтобы было опубликовано на Eating Well.
соль не стоит воспринимать исключительно как врага здоровья. Кардиолог Хорхе Рохас Замаллоа подчеркивает, что содержащийся в ней натрий — жизненно важный элемент, необходимый для поддержания водно-солевого баланса, передачи нервных импульсов и нормальной работы мышц, включая сердечную.
Кроме своей вкусовой роли, соль выполняет функцию природного консерванта — именно поэтому ее активно используют при производстве колбас, сыров, консервов и полуфабрикатов.
Как соль влияет на артериальное давление
Современные исследования показывают, что избыток соли напрямую влияет на метаболизм и нарушает водный баланс. При чрезмерном потреблении натрия организм удерживает больше жидкости, что повышает объем крови и нагрузку на сосуды. Это, в свою очередь, увеличивает риск гипертонии, инсультов и инфарктов, отмечает диетолог Вероника Раус.
Постоянно повышенное давление (гипертония) часто протекает бессимптомно, но со временем приводит к износу сосудов, сердечной недостаточности и проблемам с почками. При этом слишком резкое ограничение соли также опасно: дефицит натрия может вызывать слабость, головокружение, падение давления и даже нарушение электролитного баланса.
Норма потребления натрия
Согласно диетическим рекомендациям США, взрослому человеку не следует превышать 2300 миллиграммов натрия в сутки — это примерно одна чайная ложка соли. Людям с гипертонией, сахарным диабетом или заболеваниями почек желательно снижать норму до 1500 миллиграммов.
Исследования показывают, что уменьшение потребления соли даже на 20–30 процентов помогает заметно снизить давление уже через несколько недель и значительно сократить риск сердечно-сосудистых осложнений.
Чтобы снизить потребление натрия, эксперты советуют:
уменьшать количество обработанных и готовых продуктов;
выбирать специи и травы вместо соли для усиления вкуса;
контролировать скрытый натрий в хлебе, соусах и снеках;
готовить дома, где можно регулировать количество соли самостоятельно.
Таким образом, соль остаётся важной частью питания, но ключ к здоровью — в умеренности. Баланс между пользой и вредом достигается не отказом, а разумным контролем её потребления.
Мы также рассказывали, что диетолог назвала три неожиданных напитка, которые могут вызвать воспаление желудка.
ВВС Израиля приняли решение расширить парк легких ударных самолетов.
Это единовременная выплата, предназначенная для поддержки людей с низким доходом.
Если не произойдут новые экономические потрясения, надежда на снижение стоимости жизни остаётся.
Гостиничный номер может только казаться идеально чистым.
Аналитики считают, что обе страны живут выше своих возможностей.
16 октября израильтяне чаще всего искали в Google имя погибшей заложницы.