Сколько соли следует есть каждый день - исследование ученых

Но врачи предупреждают: излишки соли могут обернуться серьезной нагрузкой для сердца и сосудов.

По данным исследования, опубликованного в Eating Well, соль несправедливо окружена исключительно негативной репутацией. На самом деле натрий — важный элемент для организма. Он регулирует баланс жидкости, участвует в передаче нервных импульсов и обеспечивает работу мышц, включая сердце, отмечает кардиолог Хорхе Рохас Замаллоа.

Не стоит забывать и о том, что соль традиционно используется как консервант: именно поэтому ее в избытке добавляют в колбасы, сыры, соусы и готовые блюда.

Как соль влияет на давление

Современные исследования подтверждают: переизбыток соли напрямую отражается на артериальном давлении. Организм удерживает больше жидкости, объем крови в сосудах растет, и сердце начинает работать на пределе. Диетолог Вероника Раус объясняет, что это повышает риск инфарктов и инсультов.

Длительная гипертония, вызванная таким образом, становится скрытым фактором развития сердечной недостаточности и болезней почек. Но и обратная крайность — недостаток соли — тоже небезопасна: слишком низкое потребление может привести к слабости, обморокам и дефициту натрия.

Сколько соли — это «норма»

Согласно рекомендациям Минздрава США, здоровым взрослым достаточно не более 2300 мг натрия в сутки — это примерно одна чайная ложка соли. А людям с гипертонией, диабетом 2 типа или заболеваниями почек стоит снизить дозу еще больше.

Исследования показывают, что сокращение соли до 1500 мг в день помогает существенно снизить давление и уменьшить риск осложнений у людей с повышенным АД.

Ранее "Курсор" сообщал, что учёные установили, что долгожители придерживаются особого питания и стараются исключать ряд продуктов. Некоторые виды пищи, по словам специалистов, не только подрывают здоровье, но и могут ускорять развитие хронических заболеваний, напрямую влияя на продолжительность жизни.