Многие люди считают, что приготовление идеального сочного стейка и привлекательной корочки зависит только от качества мяса и специй. Но это не так.
Однако, мало кто задумывается о том, что посуда, в которой готовится блюдо, также играет важную роль. Чтобы сохранить здоровье, стоит знать, что лучше выбрать для жарки - сковороду или гриль.
Подробнее об этом информирует РБК-Украина.
Гриль - это устройство для приготовления блюд при помощи теплового излучения от горения древесного угля, газа, электронагревателей или ламп инфракрасного излучения. Гриль имеет множество преимуществ, среди которых можно выделить: снижение содержания жира в блюде, сохранение витаминов и питательных веществ в мясе и овощах, а также уменьшение необходимости в масле. Однако, гриль с открытым огнем может быть небезопасным из-за свинца, содержащегося в печатной краске газет. Также, при приготовлении на гриле выделяются диоксины и фураны - продукты сгорания, которые могут нанести вред здоровью.
Чтобы безопасно и вкусно готовить на гриле, стоит мариновать мясо, рыбу и овощи, не кладите слишком толстые куски пищи, чтобы избежать сгорания до черной корочки, и выбирать гриль со сменным поддоном для сбора жира. Кроме того, для безопасной жарки еды можно использовать электрогриль.
Нутрициологи советуют отдавать предпочтение грилю, если выбирать между грилем и жаркой на сковороде. Таким образом, знание о преимуществах и недостатках гриля и правилах безопасной жарки помогут приготовить вкусные и здоровые блюда.
Ранее "Курсор" информировал, что популярная домашняя посуда содержит вредные вещества, что важно знать. Зачастую при приготовлении пищи мы обращаем внимание на ее калорийность, полезность, жирность и прочие факторы, однако совершенно забываем о том, что посуда, в которой она готовится, тоже оказывает огромное влияние. Эксперты советуют быть осторожнее с тефлоновыми предметами.
Напоминаем, что ученые выяснили, чем опасны обычные кухонные кастрюли и сковородки. Микроскопические частицы, находящиеся в антипригарной посуде и водостойкой одежде, могут попасть в организм человека вместе с едой. И стать причиной развития смертельных болезней.
В Иране назвали центры снабжения ударной группы Джеральд Форд потенциальными целями.
Американские представители обеспокоены тем, что действия Израиля могут спровоцировать Тегеран на уничтожение энергетической инфраструктуры союзников.
Привычка покупать по утрам кружку кофе на вынос перед началом работы или утренней прогулки может…
Пастор Марк Бернс подчеркнул, что нынешние заявления москвы пока остаются на уровне угроз, но США…
Дональд Трамп также назвал сообщения о кризисе в отношениях с Иерусалимом дезинформацией и подчеркнул беспрецедентную…
Командование ЦАХАЛа обратилось к правительству с просьбой значительно увеличить квоту на мобилизацию резервистов на фоне…