Сладкое каждый день – диетолог назвал 4 тревожных последствия

Редкое желание побаловать себя порцией сладкого после сытного ужина не способно нанести сокрушительный удар по организму. Более того, регулярное присутствие десертов в рационе может приносить определенную пользу, если подходить к формированию меню с умом и помнить о существующих медицинских лимитах.

Об этом сообщает профильное издание по вопросам здоровья Verywell health.

Известный практикующий диетолог Роксана Эхсани детально классифицировала четыре ключевых изменения, которые происходят в организме при ежедневном употреблении кондитерских изделий.

Риски для внутренних органов: под ударом сердце и печень

• Повышение угрозы для сердечно-сосудистой системы. Данные исследовательской платформы Science Direct подтверждают прямую связь между избыточным потреблением добавленного сахара и возникновением патологий сердца. Десерты остаются главным источником этого компонента в рационе современного человека. В официальных Диетических рекомендациях для американцев эксперты призывают жестко ограничивать долю добавленного сахара — она не должна превышать 10% от общего суточного калоража. В условиях стандартного рациона на 2000 калорий этот лимит эквивалентен примерно 12 чайным ложкам.

• Скрытая угроза для здоровья печени. Согласно отчетам Американской ассоциации сердца, опасность кроется не только в рафинированном сахаре. Популярные лакомства — выпечка, готовое сдобное тесто и жирное мороженое — перенасыщены скрытыми насыщенными жирами. Их избыток провоцирует тяжелые поражения органов, включая неалкогольную жировую болезнь печени. Кардиологи настоятельно рекомендуют удерживать долю насыщенных жиров в пределах 6–10% от суточной нормы энергии (ориентировочно от 14 до 23 граммов при энергетической ценности меню в 2000 калорий).

Положительный эффект: психологический баланс и скрытые нутриенты

• Формирование здорового пищевого поведения. Осознанное разрешение съесть любимое блюдо избавляет человека от психологического давления. Если вы являетесь убежденным сладкоежкой, то небольшая ежедневная порция десерта подарит искреннее удовольствие и уберет гнетущее ощущение искусственного запрета. Именно жесткие ограничения чаще всего вызывают у людей деструктивное чувство вины, заставляют воспринимать еду как наказание и в конечном итоге приводят к срывам, неконтролируемым приступам переедания и формированию вредных пищевых привычек.

• Дополнительный источник кальция и ценных микроэлементов. Далеко не все сладости состоят исключительно из жира и сахара. Кондитерские изделия, в рецептуре которых присутствуют натуральные орехи, семена, свежие фрукты или качественный горький шоколад, снабжают тело белком, ценными антиоксидантами и правильными жирами. В то же время угощения, созданные на базе йогурта или нежного молочного шоколада, выступают отличным источником кальция, помогая поддерживать питательный баланс.

Шесть кулинарных лайфхаков для оздоровления ваших десертов

Редакция издания сформировала перечень практических советов, которые помогут превратить любое лакомство в полезный для здоровья продукт:

1. Повышайте долю протеина. Выбирайте или готовьте сладости, в основе которых задействованы ингредиенты с высоким содержанием белка — куриные яйца, тофу, молочные продукты, семечки или цельные орехи.

2. Используйте природную сладость. Сведите к минимуму рафинированный сахар, отдавая предпочтение натуральным альтернативам — кондитерским изделиям из свежих фруктов или ягодным топпингам.

3. Модернизируйте выпечку. Заменяйте стандартную пшеничную муку высшего сорта на более питательные белковые варианты: миндальную, овсяную, нутовую или цельнозерновую.

4. Добавляйте хрустящую текстуру. Обязательно подмешивайте в десерты орехи. Например, измельченный грецкий орех станет отличной посыпкой для шоколадного брауни, а домашние батончики лучше выпекать на базе натуральной арахисовой пасты.

5. Облегчайте кремовую основу. При приготовлении пудингов, домашних чизкейков или бананового хлеба смело заменяйте тяжелое сливочное и растительное масло нежирным творогом либо плотным греческим йогуртом.

6. Откажитесь от жирных сливок. Замените калорийные взбитые сливки для финального украшения десертных порций на легкий, воздушный греческий йогурт.

Прежде чем приступать к радикальной перестройке своего привычного рациона, необходимо в обязательном порядке проконсультироваться с квалифицированным лечащим врачом. Данное предостережение особенно критично для людей с диагностированными хроническими заболеваниями, требующими строгого персонального контроля за уровнем поступающих в организм насыщенных жиров и сахаров.

Ранее "Курсор" рассказывал о том, какие 10 пород собак реже всего болеют.