Согласно исследованиям, ежедневное потребление горсти чернослива способно уменьшить воспалительные процессы, связанные с потерей костной массы у женщин в постменопаузе. Исследователи утверждают, что чернослив может быть естественным средством для профилактики остеопороза, заболевания, которое приводит к хрупкости и ломкости костей.
В исследовании приняли участие 183 женщины в возрасте от 55 до 75 лет. Одной группе предложили ежедневно употреблять 50 граммов чернослива (примерно пять-шесть штук), другой группе — вдвое больше. Третья группа не потребляла чернослив вовсе.
Команда ученых взяла образцы крови в начале исследования и через 12 месяцев. Для оценки влияния чернослива на здоровье костей были проанализированы уровни провоспалительных цитокинов у участников. Эти белки сигнализируют о наличии воспаления в организме.
"Хроническое воспаление лежит в основе многих хронических заболеваний, включая остеопороз", — отметила автор исследования Конни Роджерс, доктор философии и заведующая кафедрой наук о питании Университета Джорджии.
Результаты показали, что у женщин, которые ежедневно потребляли 50 или 100 граммов чернослива, через год уровни провоспалительных цитокинов снизились по сравнению с теми, кто не ел чернослив. Это указывает на возможное улучшение здоровья костей у женщин, употреблявших чернослив.
Лесли Бончи, представитель Калифорнийского совета по черносливу, добавила, что этот сухофрукт богат питательными веществами, которые могут объяснить его положительное влияние на костную ткань.
"Витамин К в черносливе помогает транспортировать кальций к костям. Калий и магний способствуют укреплению костной ткани, бор помогает предотвратить потерю кальция и деминерализацию костей, а растительные питательные вещества защищают костные клетки от окислительного повреждения", — пояснила диетолог.
Чернослив также давно используется как натуральное средство для облегчения запоров. Хотя у некоторых людей он может вызвать боль в животе или диарею, диетолог Бончи отметила, что у участников исследования по костной массе таких проблем не возникало.
Другие исследования также показали, что чернослив может улучшить здоровье сердца. Например, исследование, представленное на ежегодной встрече Американского общества диетологов в 2023 году, связало длительное потребление чернослива с улучшением уровня "хорошего" холестерина у мужчин.
Ранее "Курсор" писал о том, с чего начать переход на правильное питание. Для перехода к более здоровому питанию стоит начать с маленьких шагов. Сначала можно планировать меню, постепенно уменьшать порции и заменять вредные продукты на более полезные альтернативы.