ТОП- 15 гениальных лайфхаков, которые кардинально упростят все дела на кухне

РБК-Украина предлагает 15 полезных лайфхаков, которые заставят вас посмотреть на кулинарную рутину под новым углом.

Проверяем свежесть яиц
Наполните миску водой и погрузите туда яйцо. Если оно тонет до дна — продукт свежий, если всплывает — лучше не использовать. Простой способ убережёт от неприятных сюрпризов.

Дольше сохраняем зелень
Постелите на дно овощного ящика бумажные полотенца. Они впитывают лишнюю влагу и препятствуют гниению, продлевая свежесть салата, укропа или петрушки.

Возвращаем газ игристому вину
Если шампанское потеряло пузырьки, положите в бутылку несколько изюминок, закройте и оставьте в прохладе на пару часов. Сахар из изюма вызовет микроброжение, и игристость восстановится.

Лимон надолго свежий
Чтобы использовать немного сока, сделайте маленькое отверстие и выжимайте порциями, не разрезая фрукт пополам. Это помогает сохранить лимон свежим.

Защищаем сыр от пересыхания
Если кусок твердого сыра не полностью покрыт воском, смажьте срез растительным маслом — появится защитная пленка, и сыр останется мягким и ароматным.

Соль без комков
Несколько рисинок в солонке поглощают влагу и не дают соли слипаться, оставляя её сыпучей.

Дольше сохраняем творог и сметану
Храните упаковки с кисломолочными продуктами вверх дном. Создаётся мини-вакуум, который замедляет рост бактерий, продлевая свежесть на несколько дней.

Спасаем засахаренный мед
Если мед загустел, подогрейте его 30 секунд в микроволновке на средней мощности — он вновь станет жидким и прозрачным.

Как исправить пересоленный суп
Опустите в кастрюлю половинку сырой картофелины или яблоко. Они впитают лишнюю соль за 10 минут на слабом огне. При необходимости добавьте немного сахара или уксуса.

Делаем мясо мягче
Перед жаркой замаринуйте мясо в уксусе, томатном соке или пиве. Кислоты и ферменты размягчают волокна, особенно это полезно для более жестких и бюджетных кусков.

Больше сока из цитрусовых
Прокатайте лимон или апельсин по столу, слегка прижимая рукой. Мякоть размягчится, и сок выйдет легче.

Быстрое созревание фруктов
Положите недозрелый банан или грушу в бумажный пакет вместе с яблоком — выделяемый им этилен ускоряет созревание. Через день-два фрукты станут мягче и слаще.

Чистка нержавейки
Смочите ватный диск спиртом или водкой и протрите пятна на мойках или кастрюлях — блеск вернется без лишних усилий.

Что делать с пригоревшей посудой
Засыпьте нагар содой, добавьте соль и воду так, чтобы покрывала дно. Оставьте на ночь, а утром отскоблите резиновым шпателем. Посуду легко вернуть в порядок без сильного трения.

Варёные макароны как свежие
Остатки пасты храните в герметичном контейнере в холодильнике. Перед подачей опустите макароны на несколько секунд в кипяток — они снова станут мягкими и свежими.

Ранее “Курсор” рассказывал про ошибки во время завтрака, которые приводят к серьезным проблемам со здоровьем.