Прогресс в медицине, технологиях и доступность качественных продуктов заметно увеличили среднюю продолжительность жизни. Однако именно питание по-прежнему остается одним из главных факторов, способных как продлить годы, так и сократить их.
О том, какие продукты лучше вовсе не покупать, если цель — сохранить здоровье и прожить дольше, рассказывает эксперт по долголетию Дэн Бютнер.
Что в рационе работает против долголетия
На протяжении многих лет Бютнер изучает так называемые «голубые зоны» — регионы планеты, где люди особенно часто доживают до глубокой старости. Анализируя их образ жизни, он пришел к выводу, что долголетие начинается не только с полезных привычек, но и с отказа от определенных продуктов.
Обработанное мясо
К этой группе относятся колбасы, сосиски, бекон и другие мясные изделия промышленного производства. По словам Бютнера, именно такие продукты сильнее всего связаны с ростом онкологических заболеваний, особенно рака кишечника.
Эти выводы подтверждаются крупными международными исследованиями: переработанное мясо отнесено к канцерогенам высшей категории. Помимо этого, избыток соли и насыщенных жиров в составе увеличивает нагрузку на сердце и сосуды, а также может способствовать развитию диабета второго типа.
Сладкие напитки
Газированные напитки и соки с добавленным сахаром эксперт называет одним из главных источников скрытых калорий. Во многих странах именно они формируют значительную долю потребляемого рафинированного сахара.
Регулярное употребление сладких напитков связано с набором веса, нарушениями обмена веществ и повышенным риском сердечных заболеваний. Кроме того, они негативно влияют на состояние зубов и костей, а при длительном злоупотреблении могут повреждать печень и почки.
Соленые перекусы
Чипсы, сухарики, жареные орехи и подобные снеки, по мнению Бютнера, не стоит рассматривать даже как редкое удовольствие. Они содержат избыточное количество соли, трансжиров и веществ, которые образуются при интенсивной жарке и могут обладать канцерогенным действием.
Постоянное присутствие таких продуктов в рационе связано с повышенным артериальным давлением, болезнями сердца и формированием пищевой зависимости.
Промышленная выпечка и сладости
Готовые десерты и упакованная выпечка завершают список продуктов, которые эксперт рекомендует исключить. Исследования показывают, что их регулярное употребление повышает риск развития метаболического синдрома и диабета.
Из-за большого количества рафинированных жиров и сиропов с высоким содержанием фруктозы такие сладости неблагоприятно влияют на печень, сердечно-сосудистую систему и зубы. Кроме того, их состав и текстура часто рассчитаны на формирование привычки и переедание.
Специалисты в области долголетия подчеркивают, что продолжительность жизни определяется не только наследственностью. Ежедневный выбор продуктов играет не меньшую роль. Сокращение ультрапереработанной пищи и сладких напитков — один из самых доступных и эффективных шагов для сохранения здоровья на долгие годы.
«Курсор» писал ранее, что эксперты назвали продукты, которые мешают вам похудеть. В списке, среди прочего, находится сахар и белый хлеб, поэтому их следует минимизировать в рационе.