ТОП-5 мифов о питании, в которые верят почти все

В какие мифы о питании верить не стоит, рассказывает Schweizer Illustrierte.

Миф 1. Темный хлеб полезнее светлого

На самом деле, все не так однозначно. Темный цвет хлеба часто достигается не за счет использования полезных злаков, таких как рожь или полба, а благодаря добавлению солодового экстракта в белую муку. Это создает ложное впечатление о полезности продукта. Поэтому всегда важно читать состав перед покупкой хлеба.

Миф 2. Жир вреден для организма

Это утверждение не универсально. Жиры бывают разными. Вредные насыщенные жирные кислоты, содержащиеся в фаст-фуде, отличаются от полезных ненасыщенных жирных кислот, которые можно найти в авокадо или рыбе. Эти полезные жиры необходимы организму для нормального функционирования, как и углеводы и белки.

Миф 3. Цитрусовые - чемпион по содержанию витамина С

Существует мнение, что цитрусовые, такие как апельсины и лимоны, являются главными источниками витамина С. Но на самом деле, стручковый перец содержит в три раза больше витамина С, чем лимон. Поэтому важно разнообразить свой рацион и включать в него разные источники витамина С.

Миф 4. Углеводы приводят к ожирению

Здесь все зависит от типа углеводов. Полезные углеводы, такие как цельнозерновые, содержат зародыши и отруби, которые насыщают и способствуют пищеварению. Рафинированные углеводы, содержащиеся в белой муке и сахаре, не имеют этих полезных свойств и могут способствовать набору веса.

Миф 5. Нужно пить два литра воды в день

Пить много воды полезно, но количество потребляемой воды зависит от множества факторов, таких как температура окружающей среды, физическая активность, размер и вес тела. Лучше ориентироваться на формулу: 30 мл на килограмм массы тела. Например, человеку весом 70 кг нужно примерно 2100 мл воды в день, что соответствует чуть больше двух литров.