Три способа приготовления яиц, которые наиболее полезны для здоровья
Яйца – это источник множества полезных веществ, но важно правильно их готовить, чтобы сохранить их питательную ценность. Диетолог Андреа Соарес выделил три самых полезных способа приготовления, которые помогут получить максимум пользы от этого продукта.
Об этом сообщает сайт Real simple.
Чем полезны яйца
Куриные яйца богаты белком и полезными жирами, что делает их сытным и питательным продуктом. Они содержат минимальное количество углеводов, но при этом снабжают организм жизненно важными элементами.
Среди полезных компонентов в яйцах присутствуют:
- Селен – поддерживает иммунную систему
- Фосфор – укрепляет кости
- Холин – важен для работы мозга
- Железо – способствует насыщению крови кислородом
- Витамин А – необходим для здоровья кожи и зрения
- Витамины группы B – помогают поддерживать обмен веществ
Одно большое яйцо содержит около 6–7 граммов белка, который способствует росту мышц, восстановлению тканей и укреплению иммунитета. Важные каротиноиды – лютеин и зеаксантин – помогают защитить глаза от возрастных изменений, таких как катаракта.
Самые полезные способы приготовления яиц
Вареные яйца
Сваренные вкрутую яйца – это удобный и полезный вариант, особенно для перекусов на ходу. В процессе варки яйца сохраняют около 55% воды, что делает их более сытными по сравнению с жареными вариантами.
Яйца-пашот
Этот метод считается одним из самых полезных, так как яйца готовятся на слабом огне без использования масла. Благодаря мягкой температуре желток остается целым, что снижает риск окисления холестерина, который может возникнуть при жарке.
Советы для полезного приготовления яиц
- Контроль температуры – лучше готовить яйца на слабом или среднем огне, чтобы избежать образования вредных соединений, таких как продукты окисления холестерина и акриламид.
- Выбор полезных жиров – вместо сливочного или подсолнечного масла используйте оливковое, авокадо или топленое масло.
- Комбинация с полезными продуктами – яйца лучше сочетать с овощами, зеленью, нежирными белками и специями, что повысит их питательную ценность и разнообразит рацион.
При правильном приготовлении яйца становятся не только вкусным, но и максимально полезным продуктом, который поддерживает здоровье всего организма.
Напомним также, что эксперты назвали утренние привычки, которые приближают смерть.
