Ученые предупредили об опасности горячего чая - может привести к раку

Турецкие ученые предупредили об опасности употребления горячего чая. В таком виде этот напиток может спровоцировать развитие рака желудка, что подтвердили исследования.

Об этом пишет газета Cumhuriyet.

Ранее исследователи уже предполагали, что слишком горячие напитки могут негативно воздействовать на организм и стать причиной развития разного рода болезней. Чтобы подтвердить свои опасения, ученые в течение нескольких лет наблюдали за группой из 50 тысяч человек из Турции, Китая, Казахстана, Таджикистана и Узбекистана - стран с традицией употребления горячих напитков.

Специалист в области гастроэнтерологии Ведат Герал отметил, что им удалось подтвердить, что регулярное употребление напитка температурой выше 65 градусов повышает риск развития рака пищевода.  Кроме того, запивание горячего чая холодной водой, как это принято в ряде регионов, может спровоцировать появление язв в пищеводе и острого гастрита, которые, в свою очередь, способствуют развитию рака.

Герал подчеркнул, что в основном к развитию рака пищевода приводят генетические предрасположенности, но горячий чай может стать триггером для того, чтобы она перешла в активную стадию. К триггерным факторам также относятся курение и употребление алкоголя.

При этом ученые не рекомендуют отказываться от чая. Это очень полезный напиток, который позитивно сказывается на иммунитете и функциях организма. Основными полезными для здоровья веществами в чае являются полифенолы, в частности катехины и эпикатехины. Лабораторные исследования показывают, что эти молекулы обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Помимо этого, чай оказывает благоприятное воздействие на нервную и пищеварительную системы, улучшает обмен веществ, снимает усталость и балансирует работу сердца. Также этот напиток содержит полезные микроэлементы в большом количестве: кальций, магний, фтор, марганец, железо, медь и другие.

Мы также рассказывали, что диетолог назвала три неожиданных напитка, которые могут вызвать воспаление желудка.