Интересные факты

Ученые раскрыли истинный срок годности шампанского

Может ли бутылка хорошего шампанского храниться неоткрытой десятилетиями?

Недавнее исследование, опубликованное в журнале ACS Omega, показало, что шампанское может сохранять свою шипучесть в течение нескольких десятилетий, пока бутылка остается закрытой.

Ученые исследовали, как на процесс старения шампанского влияет размер бутылки. Шампанское образует пузырьки из углекислого газа, образующегося во время второго брожения, которое происходит в бутылке. Со временем углекислый газ постепенно выходит через герметичные крышки или пробки. Чтобы сохранить пузырьки, важно держать бутылку охлажденной.

Исследователи измерили уровень углекислого газа в шампанском, выдержанном в течение нескольких десятилетий, и обнаружили, что чем дольше выдерживались бутылки, тем больше газа внутри уменьшалось.

Они также обнаружили, что большие бутылки сохраняют пузырьки лучше, чем маленькие. Основываясь на своих выводах, они разработали формулу для расчета срока годности выдержанного шампанского. Они подсчитали, что срок годности стандартных 750-миллилитровых бутылок составляет 40 лет, 1,5-литровых — 82 года, а трехлитровых — впечатляющие 132 года. По истечении этих сроков шампанское, скорее всего, потеряет свою шипучесть.

Итак, в следующий раз, когда вы откроете бутылку шампанского, помните, что его шипение может длиться десятилетиями, а бутылки большего размера предлагают еще более длительный праздник.

Ранек Курсор писал, что исследователи рассказали, какие порции алкоголя приводят к потере мышечной массы.

Напомним, что исследователи выяснили, какое количество алкоголя увеличивает риск развития более 60 болезней.

Автор материала:
Ирен Давид
ТЭГИ: алкоголь

Недавние новости

С полуночи — как изменится цена топлива в Израиле

Стоимость бензина увеличится после двух месяцев снижения из-за роста мировых цен и укрепления доллара.

1 минута назад

Иран атакует по наводке – США вводят жесткие запреты на гаджеты

Пентагон намерен ограничить использование смартфонов среди военных на Ближнем Востоке.

10 минут назад

McDonald’s возвращает любимый продукт в Израиле

Сеть запускает фиолетовый Grimace Shake на ограниченное время, а также проводит акции и поп-ап с…

11 минут назад

Ситуация усложняется — необходимый шаг Израиля в Ливане

Военный обозреватель заявил, что Иран проверяет реакцию Израиля через Хизбаллу, а отказ уничтожить тоннели в…

16 минут назад

«Это главная угроза»: экс-глава СНБ сделал предупреждение

Хулата заявил, что главный риск для Израиля — возможное решение Ирана создать ядерное оружие, а…

24 минуты назад

Израиль не должен втягиваться в опасный пинг-понг ответов с Ираном

Военный корреспондент считает, что Иран пытается расшатать ситуацию через "Хизбаллу".

38 минут назад