К исследованию привлекли более 2500 участников, возрастом от 30 лет. Ученые анализировали их пищевые привычки и состояние здоровья на протяжении долгого времени.
Данные о воздействии употребления картошки на организм начали собирать еще в 1971 году у примерно 70% участников. Авторы исследования вычислили, какие виды картошки предпочитают участники.
Из участников 36% предпочитали запеченную картошку, 28% отдавали предпочтение жареной, 14% предпочитали картошку в виде пюре, а 9% предпочитали вареную. Остальные варианты также учитывались.
У здоровых взрослых не было выявлено связи между употреблением четырех и более порций белого или сладкого картофеля. Интересно, что у тех участников, которые употребляли жареную картошку, риск возникновения различных проблем со здоровьем был ниже.
Оказалось, что у взрослых, употребляющих жареную картошку и одновременно активно занимающихся спортом, вероятность развития диабета 2 типа снижалась на 24%, а риск повышения уровня триглицеридов — на 26%.
Ученые рекомендуют приготавливать картошку классическим способом — запеченной, добавляя к ней масло, творог и сметану, но в умеренных количествах.
«Курсор» писал ранее, что эксперты назвали продукты, которые мешают вам похудеть. В списке, среди прочего, находится сахар и белый хлеб, поэтому их следует минимизировать в рационе.
Еще мы писали, что инструктор по фитнесу Джо Джонсон пролил свет на потенциал белого картофеля в процессе похудения. Оказывается, что этот универсальный корнеплод может стать «секретным оружием» в вашем путешествии по избавлению от лишнего веса.