Ультрапереработанные продукты, которых следует избегать до полудня

Ультрапереработанные продукты - это промышленно изготовленные продукты, содержащие ингредиенты, которые обычно не используются в домашней кулинарии, такие как искусственные добавки, консерванты и подсластители. Регулярное употребление этих продуктов, особенно до полудня, может быть вредным, так как они часто повышают уровень сахара в крови, что приводит к энергетическому спаду и усилению тяги к нездоровой пище в течение дня.

She Finds проконсультировались с Кимберли Виманн (MS, RDN, владелицей Kimberley Wiemann Nutrition LLC и консультантом по питанию Consumer Health Digest) и доктором Варшей Кхатри (RDN), чтобы определить четыре сильно обработанных продукта, которых следует избегать до полудня. Они подчеркнули, что зерновые с высоким содержанием сахара, пончики, бублики и замороженные блюда - главные виновники, которых следует остерегаться.

1. Злаки с высоким содержанием сахара.

Зерновые с высоким содержанием сахара подвергаются тщательной обработке, включая рафинирование зерна, добавление большого количества сахара, а также искусственных ароматизаторов и консервантов. В таких хлопьях нет клетчатки и необходимых питательных веществ, что приводит к быстрому повышению уровня сахара в крови при употреблении до полудня. Этот скачок вызывает инсулиновый ответ, который часто приводит к резкому падению уровня сахара в крови. "Многие хлопья для завтрака напичканы сахаром, но не имеют практически никакой полезной питательной ценности", - говорит Виманн.

2. Пончики.

Пончики изготавливаются из рафинированной муки, сахара и жира, затем обжариваются во фритюре и покрываются сахарной глазурью или начинкой. В результате получается высококалорийная пища, богатая простыми углеводами и нездоровыми жирами, что приводит к резким скачкам сахара в крови. "Эти продукты стали привычным дополнением к утреннему распорядку дня, но высокое содержание сахара и жиров может привести к повышению уровня сахара в крови и способствовать развитию инсулинорезистентности", - объясняет Виманн.

3. Бейглы.

Бейглы состоят из смеси муки, воды, дрожжей, сахара, иногда соли или жира. После варки они выпекаются, чтобы получить жевательную текстуру. Обычно изготовленные из рафинированного зерна, бейглы содержат минимальное количество клетчатки, что вызывает значительные скачки сахара в крови. "Бейглы являются основным продуктом питания на завтрак, но они вызывают значительное повышение уровня сахара в крови. Если выбирать бейглы из цельного зерна или добавлять в них полезный белок, это поможет снизить скачки", - советует Виманн.

4. Замороженные блюда.

Замороженные продукты для завтрака, такие как вафли и блинчики, часто содержат добавленные сахара, нездоровые жиры и высокий уровень натрия. В этих рафинированных углеводах отсутствует клетчатка, что приводит к резким скачкам сахара в крови. Хатри отмечает: "Замороженные блюда удобны, но часто содержат добавки, нездоровые масла и слишком много соли. Употребление таких продуктов до полудня влияет на уровень сахара в крови, вызывая чувство голода после первоначального скачка и падения".

Ранее Курсор писал, что три лучшие каши для похудения назвала диетолог.